另外，復興鄉也特定設立了一條「香菇大道」，用一幅幅圖畫介紹各式各樣的香菇，及不同的培植方式。

　　香菇依品種來分可分兩類，斷木香菇和太空包。前者乃在山地的斷木上灑上菌種，經過一段時間的化學變化後，產生的蕈類，亦稱番仔菇；後者是將菌種、木屑、營養劑混合製成奶粉罐狀，並外加塑膠套放置栽培，一段時間後，即可產生俗稱太空包的香菇了。

　　另外，香菇又因採收季節可分為冬菇及夏菇。一般而言，冬菇的香氣較夏菇濃，較受大眾喜愛。

選購密技

　　一般在選購香菇時，會以香菇的皺摺部份來判別香菇是否新鮮；若是以手指去摳香菇背面皺摺處，如感覺酥酥脆脆的，則代表香菇十分新鮮；反之，若感覺略帶韌性，即表示香菇不太新鮮不易保存。

　　此外，通常冬菇口感較夏菇佳，如何分辨冬菇及夏菇呢？很簡單，只要看香菇的外皮即可，外皮較黑即為冬菇，較白則為夏菇。

　　另外，市面上通常可見外表皺皺的香菇，這種香菇與一般香菇無異，只因它們的採收時間為雨天，所以表皮較皺。由於賣相較差，價格反而較一般香菇便宜！因此若各位遊客不介意它的外表，可以考慮購買此類香菇，保證同樣擁有與一般香菇同等的享受。

　　本店專賣角板山山產，尤其以香菇為主；同時，本店為當地香菇的批發商，專做台灣香菇批發，因此店內有各式各樣的香菇可供遊客選購， 品質絕對有保證！

　　店面約莫是位於復興鄉鄉公所的對面，歡迎各位遊客蒞臨參觀選購。

　　在角板山這個地方，〔鹽酥菇〕最常見的菜餚，幾乎是每家小吃店必備的菜色；它究竟有怎樣的吸引力呢？它的口感極佳，絕對和外面一般炸香菇不同，香菇大、口感酥脆，塞在嘴巴那種飽滿的感覺，讓人想一口接著一口的一直吃下去，你也想享受那種香菇的香味在你嘴巴散開的感覺嗎？快點來角板山就對了！

食譜

１將香菇切成想要的大小
２將中筋麵粉與甦炸粉混合以些許清水攪拌，麵粉要比酥炸粉多
３將香菇裹粉，切記勿裹太多粉
４放到熱油中炸至金黃後撈起
５灑上胡椒粉、加香菜即可食用

其他美食

香菇雞、香菇金針湯、炒麵、炒米粉、炒菜