蔬菜採收篇

我們辛苦了兩個多月，鋤草、鬆土、播種、澆水，中間經歷颱風來襲，我們的菜苗都一一克服萬難，順利成長茁壯，最期待的就是收成這一天，這次的收成有:青江菜，鹿角A菜，芥菜，早上六點鐘，太陽剛露臉，大家挽起衣袖，開心的採收，芥菜雖然是大家不愛吃的蔬菜，卻是這次成果最豐碩的，每ㄧ顆都長的翠綠碩大，因為大家不是很喜歡芥菜的口感，因此決定將此醃製成酸菜。我們的青江菜，每ㄧ顆都十分脆綠鮮嫩，吃起來也比市售的清爽可口。最漂亮的就是鹿角A菜，遠看就像一朵盛開的花朵，綻放在草原中。
採收完後，我們利用早自習時間，趕緊清洗蔬菜，因為環保，我們不需多餘的包裝，使用傳統方式，採收香茅草莖葉，進行分裝綑綁，完成前置工作。
第二節下課，大家帶著兩個多月的心血，到師長辦公室，義賣有機蔬菜，受到師長們的熱烈搶購，不到十分鐘便銷售ㄧ空，讓大家非常歡喜，能夠親手種出健康的蔬菜，並賣得好價錢，認真的執行ㄧ件不可能的任務，完成後，心情無比愉悅。
經過這次的體驗，從雜草叢生的菜圃，變成充滿生機的小菜園，雖然手掌破皮了，手指頭被刺莧刺傷，都不覺得辛苦，在努力的汗水後我們獲得滿滿的成就，這些經驗將會是我們學生時期的難忘回憶。

碩大的芥菜，可以清炒煮湯，還能醃製成客家酸菜，延長保存期限。

師長們熱情搶購有機蔬菜

圖片來源&文字來源：小田大幸福工作團隊