小吃是每個地方歷史與文化的產物，例如講到夜市每個人就會想到士林夜市，到了士林夜市就會去吃士林夜市有名的小吃—士林藥燉排骨、士林大香腸...等。講到台灣有名的小吃，大家都會想到臭豆腐、豬血糕、蚵ㄚ煎...等。那麼彰化有哪些小吃能夠讓人有深刻的印象呢？我們想這就是本次決定參加網博計畫的第一個決定性目標。

 

主題討論與分析紀錄 我們進行主題的決定，將彰化的各種特色小吃分析可行性，考慮的關鍵有： 1.社區的支持， 2. 家長的協助與 3. 學校的行政協助， 經過幾次的討論尚無法決定研究的主題。

 

其次，在彰化地區有名的小吃非常多，舉例來說例如溪湖羊肉爐、鹿港有名的糕餅、蚵ㄚ煎、蝦猴、員林的蜜餞、焢肉飯、肉圓...等。這些小吃當中我們進行討論哪個適合我們的主題，之間也針對彰化美食相關的新聞去尋找一些蛛絲馬跡，於是我們發現彰化縣政府每年都有舉辦美食節，從2007年開始至今年，這使我們從中發現三個非常具有代表性的地方小吃—肉圓、焢肉飯、蚵ㄚ煎。

 

網路旅遊新聞-2012年彰化美食節 彰化縣政府近年來積極推廣在地美食，彰化肉圓節的盛大舉辦，成功打響「美味之都」的招牌；2012年縣府將擴大舉辦「2012彰化美食節」，11月18日將挑戰700KG大肉圓，以及12月16日千人焢肉飯饗宴兩場雙破金氏世界紀錄的主題活動。 截取大台灣旅遊網TTNews記者劉立文 資料來源：大台灣旅遊網 (2012-11-14 21:02)

 

對於這三個非常具有代表彰化地方特色的小吃之外，尚有一些不錯的選擇，我們就根據這些主題，進行分析與決定。一開始考慮到社區的支持與協助之下，都沒有一個主題可以定案，直到家長協尋社區人士的幫忙，終於綻放一線曙光，經過我們的努力終於決定了肉圓是我們參加網界博覽活動的主題了。

 

在決定肉圓的前提之下，我們進行初步資料收集後，發現肉圓也是有一些口味上與特色差異，因為我們是彰化市的學校，主要是以在地的特色美食為主，也希望能透過社區、家長與學校的合作，於是我們從北斗肉圓、彰化肉圓、員林肉圓及彰化涼圓中選擇了彰化肉圓。

參考資料：
1.2012彰化美食節　將挑戰700KG大肉圓、千人焢肉飯饗宴