彰化肉圓在彰化市有很多值得大家去品嚐的店家，每個店家的口味皆有其獨特的地方，本組經過與店家的接觸，很感謝西門彰化肉圓老闆的大力支持與提供本組一個學習認識在地好口味的機會。我們訪問當天為102年12月14日星期六下午，本組全部出動並由家長的協助之下，進行一場肉圓製作學習之旅。

這是西門彰化肉圓的店面，是一間很多電視節目介紹過彰化有名的肉圓店家。	這是老闆與本組成員的合照。老闆很熱心地教導我們瞭解彰化肉圓。

本次訪問的西門彰化肉圓店家位於彰化市火車站附近，店家的位置地址：彰化市中正路二段188號(西門百姓公入門口) (連結至google地圖)。

本次感謝老闆吳忠欣先生提供一個訪問與學習的機會，店家的基本資訊如下：
1.店家的肉圓是祖傳秘方歷經三代，以古法傳統製作，成就享譽半世紀的著名彰化小吃。

祖傳秘方歷經三代，以古法傳統製作 成就享譽半世紀的著名彰化小吃。外皮Q，肉餡飽滿鮮美，再淋上特製的甜醬料，是幾十年來吸引顧客的秘訣。 內容來源：西門彰化肉圓網站	肉圓的外皮係以蕃薯粉、再來米調合製成，軟硬適中，晶瑩彈性，內餡精選不同部位的鮮豬肉，加入筍丁、香茹和五香香料調味而成，口感頗豐，蒸熟後用油溫浸炸以保持滑Q。 內容來源：西門彰化肉圓網站

2.在口味的傳承與創新方面：保有原味，並積極求新、求變，朝向經營目標，致力研發，將肉圓口味創新改良迎合現代人風味，例如黑胡椒牛排肉圓與養生杏鮑菇素肉圓。

這是店家有名的黑胡椒牛排肉圓。	這是店家彰化肉圓的口味。

3.該店的成果：榮獲2002年中華民國優良食品評鑑金牌獎 、2011-2012年優良廠商第一品牌

這是店家獲得優良廠商的獎牌。	這是店家2002年獲得中華民國優良食品評鑑金牌獎。

4.吳老闆本身也投入設會公益的活動，例如：捐發票的特惠活動、與在地的學校建立特約商店優惠在地學子。

這是店家參加彰化縣政府舉辦的「陽光彰化旅遊卡」活動。	這是店家優惠在地彰化師範大學與建國科技大學學生的優惠方案。

這是老闆參與公益活動的報導。	這是店家努力研發出新口味的新聞報導。

5.店家對於肉圓的發展也使用了很多行銷手法與方式，讓消費者透過不同的產品組合，選擇比較有利的方式來消費。

這是店家參推出捐發票做公益的特惠方案	這是店家推出的優惠消費者方案之一。