這個廠區是調和、分裝區，目前花蓮酒廠是台灣米酒主要的分裝區，在這裡可以將濃度高的蒸餾酒，加以稀釋，做成各式各樣的產品，適合各種不同的用途，像花蓮的蓮香酒，酒精濃度是34%，而小米酒酒精濃度是12%而已，紅標米酒濃度是22%，玉山金釀陳高濃度是40%，具有花蓮特產特色的蓮香老窖酒，則是以包裝取勝，酒精濃度也是40%。