外酥內軟 ,

好吃到快把手指也吞掉的---萬丹紅豆餅

各種口味皆有, 

真材實料看的到,

童叟無欺、外酥內軟、

冷熱皆宜、香酥可口,

想省荷包, 

就快來嚐嚐---萬丹紅豆餅!

(小記者:怡欣/秀樺)

　才剛走進技術學院正對面的巷道，我們就被左邊大排長龍的人群吸引，接著是陣陣撲鼻而來的香味，讓人禁不住尋著香味一步步地找去。

　其實這次是我們二度來訪；上次我們要訪問時，不巧地老闆娘(婆婆)不在，而看店的是媳婦，因為婆婆回家休息去了，所只剩她顧店。由於媳婦來的不久，她怕無法的告知我們詳細情況，便請我們下次再來訪。而這次我們就好運地見到她的婆婆──也就是萬丹在一中街第一家的創始人。

　由老闆娘的口述得知，萬丹這名稱已有三十多年的歷史，她只能算是分店而已。( 但我覺得能把一家店照顧到如此興隆也不是一件簡單的事。 )

　而她在這開店七年多，據她所記憶那時的一中街，在台中商專剛改為技術學院時，這裡的人潮達到最高峰，甚至比現在更熱鬧一些。而她本身也是在地人。

　訪問完後，我們想幫她和店拍張留念照，她便連忙笑著說：「不要啦！等裡面我的媳婦和女兒吃飽飯再拍她們就好了；她們比較年輕，也比較漂亮啦！」

　於是欣蓓便拍下老闆娘工作的樣子和店面招牌以及客人們排著隊，等著買香噴噴的紅豆餅的樣子。

　老闆娘說她們店的特色就是真材實料(我們也現場目睹，果真不錯)，熱熱的、吃起來很順口，就算冷掉了，內餡還是一樣好吃；紅豆餅的餅皮也比較厚加上內餡鬆鬆軟軟的，客人們也都很喜歡。

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