這家位於半山腰的米粉工廠，著名的「楓牌米粉」就是其品牌，老闆為柯盛文先生，電話是﹝049﹞2522965，地址為楓坑村仁愛路二段六巷29號。

        楓牌米粉是楓坑村九間米粉加工廠中規模最大的一家，因此我們做了三次踏訪。啟發米粉加工廠已有百年的歷史，目前傳到第五代柯盛文先生的手上，楓牌米粉的規模就是在他的經營下日益壯大的。

我們到這家啟發米粉工廠採訪三次喔！

        楓牌米粉由於品質優良，兼顧衛生，除了內銷外，其外銷市場更是遍及美國、日本、香港、中國大陸等地，而以美國為主要的出口市場。未來仍會以走向國際化為生產目標，並打出「楓坑米粉」的名號。

米粉工廠的第五代掌門人-柯盛文先生。