文蛤饗宴玉米文蛤雞粥食譜
準備食材：
鹽三小匙、白胡椒兩少匙、雞肉500g、玉米兩匙、乾薑、白米三杯、文蛤600g、蔥、高麗菜、玉米、紅蘿蔔
步驟:
1.薑切成細片狀、蔥切碎、高麗菜、玉米、紅蘿蔔、米三杯洗淨備用
2.將雞肉切成丁，再將鹽和白胡椒加入雞肉一起醃一下，讓雞肉入味
3.鍋內裝約12碗的水，放入薑，煮約5分鐘，再將文蛤放進鍋子裡，直到文蛤開口後，再取出文蛤和薑
4.將煮完文蛤的湯頭放入三杯洗好的米，入鍋後煮個半小時
5.再將醃好的雞肉、玉米、蔥、高麗菜，一起放入粥裡，直到都煮熟了且都調味好
▲ 食材
▲ 切菜過程
