實作心得
吳冠霖│徐嘉辰│施博瀚│李亮勳│陳冠諭│陳泓宇│潘勇俊│黃冠維
吳冠霖
十一月二十八號，老師和我們出外進行一整天的訪問，訪問對象是新東陽公司。就我們訪問前所知，新東陽是由麥幸夫先生於1960年代成立的「東陽燒臘行」的原址，就是現今台北市武昌門市。另外，新東陽也有許多特殊據點，其中包含休息站及桃園機場，清水休息站的營收約占了總營收的15％，是個不小的比例呢！
我們第一站來到了第一家分店－武昌門市，課長笑容滿面地迎接我們，並且用心地為我們介紹店內的事物，不管是商品也好、擺設也好或是技術，課長都以我們聽得懂的詞彙表達，也回答了我們所提出的問題，她最推薦的門市是忠孝店，因為忠孝店有可口的冰淇淋和很大的店面。另外，還跟我們說如果店裡有商品遲遲沒有被客人買走，他們就需要將這些商品移向大家看得到的地方，或是調貨到別家賣得比較好的店家。我們在試吃了好吃的東西後，帶著滿滿的收穫和一臉微笑走出門市了。
接下來，我們抵達位於桃園大園鄉的新東陽工廠，江課長已經在等待我們了，首先，他介紹了新東陽的產品，也有一些是新東陽特別貼心的產品，例如：一些病患不能吃糖，因而發展出無糖肉鬆。接著，他講了工廠裡的衛生保障，例如：廁所裡，洗完手後必須烘乾手才能出門；廠房裡，員工不得噴香水，戴手環、戒指等飾品。新東陽是台灣第一家通過ISO 9001（品質管理系統）也有先進的HACCP（Hazard Analysis and critical control points)系統， 這些使得新東陽讓顧客能更安心。
新東陽有在管理桃園機場，他們秉持著「誠信、踏實、積極、創新」和「美味、品味、人情味」的經營理念來營業的。在機場當個店員，需要熱忱，可以帶來快樂，還要精通語言，在機場工作這麼久後，他們一定會有印象最深刻的事，例如：有一次，一位外國來的先生一連三天都坐在機場裡的椅子上，於是他們就上前詢問。先生說他被騙來台灣，錢也被拿走了。於是店員告訴幾位記者大哥，這幾位大哥又和航空公司老闆認識，最後得到幫助而讓這位先生得以回家了。
新東陽目前管理的休息站有關西、清水和南投，不過因為距離太遠無法到達，只能用影片欣賞。關西休息站的布置主題是客家風。清水休息站以海為主題，將「清水光點，台灣非凡」作為清水休息站的主軸。南投休息站是原本的原住民LAMUNGAN，布置主題是以原住民為主題。
在這次的旅途中，大家都帶了許多的「新東陽」回來， 收穫很多，但除了有形的收穫，我們更得到了無形的知識和精神。
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徐嘉辰
這次去新東陽的收穫非常大，也學到非常多東西。從創始店開始，我們在那邊就已經看到了新東陽店面裡面琳瑯滿目的商品配置，那時是11月，而當時的檔期促銷是"進口零食大賞"。店面的最左邊是賣"燒臘"的地方在過去是櫃台，剩下的就是商品陳列區。新東陽有一個很特別的地方就是他不像一般便利商店在店門口有門，而是可以直接走進去。
到了工廠，一進去就要穿拖鞋，連訪客都不例外，可見新東陽對於食品衛生的用心。我們簡略的看了一下有關工廠的介紹影片，之後便開始參觀工廠，我們看到了肉乾的製作機器。之後到了機場，吃完午餐後便開始參觀，在開始參觀前，我們有先體驗親手做鳳梨酥的樂趣，做完後，我們便開始參觀，機場的服務有非常多，從充電區、免費無線網路和商店，台灣本土商品販賣店，到餐廳都有。
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施博瀚
這次訪問新東陽讓我感到收穫滿滿，雖然新東陽給人感覺較屬於個保守傳統的企業，但員工們似乎不這麼認為，當一走進台北市武昌街的創始店，發現這裡和想像中的完全不一樣，眼前是一個敞開的大門，映入眼簾是一區區食品堆積成塔，有的是進口零食，有些是肉乾，還有台灣的傳統美食、新東陽的肉鬆、肉醬、香腸等等，令人看得眼花撩亂。在店的另外一角，還有賣新東陽起家的燒臘以及新的新東陽便當。開始訪問時，課長和副店長熱情的招待我們；而在訪問中，有提到一件讓我打從心底佩服他們的一件事，課長說自從她來新東陽上班後沒有一次年夜飯有回家吃過，因為過年期間都在店裡上班，卻仍然十分高興，因為每賣出一個商品，就影響到兩到三個家庭，也產生了幸福感。因此說是:「我們在搬運幸福。」
接著，到了新東陽的桃園大園廠也讓我耳目一新，我們隨著課長到廠裡的會議廳裡看了一段關於新東陽的影片。在影片播完時，有一位同學從廁所回來，課長就問他: 「有沒有被困在廁所裡?廁所有一套機關!」他就回答說有。緊接著，我們來到了課長所謂的「時光隧道（走廊）」。裡頭的每一面牆都有著關於新東陽的歷史發展，例如：何時創辦？董事長是誰？吉祥物是甚麼等等。到走廊較後頭還有如何製作肉乾、肉醬、香腸等等的方式和介紹新東陽其他的產品，同時也透過走廊的玻璃窗看到許多製作罐頭、肉乾、肉醬、香腸等產品的機器，等到最後要走時，大家決定去廁所一探究竟，原來要出廁所一定要先洗手，再來用烘乾機烘手，課長表示這是為了衛生以及食品的品質。真是有趣!
到了桃園國際機場的第一航廈管制區外綜合商場是一個奇特的經驗，新東陽把這裡布置的美輪美奐，有地下美食街，包含台灣的傳統料理和異國食物，還有許許多多的文創店和原住民藝品店，有一整家店在賣中式糕點類，這裡也配合聖誕節，到處都有聖誕老人的玩偶，到處也都可見Wifi休息區，這也是我見過最多家屬於新東陽店家的地方!
最後到新東陽的台北總部，雖然很遺憾地總經理因臨時有事而無法見到他，向副總經理提問時因時間問題而只能問少許的提問，但在這一天的訪問中我見識到了新東陽的:「美味、品味、人情味」，新東陽強調的三味「品質創造信譽，信譽保證品質」，以及新東陽近四十年來對品質堅持的理念，深信品質是企業的命脈「誠信、踏實、積極、創新」，這耳熟能詳的八個字，不但是新東陽的企業格言，也是他們長久努力所秉持的核心價值觀。
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李亮勳
最近我參加了網界博覽會的比賽，我們的主題是新東陽。為了進一步了解新東陽，老師安排了一天讓我們去參觀及訪問新東陽。我們的行程是這樣的，首先，我們到了新東陽的第一家門市─武昌店，接著我們會去新東陽的工廠；然後是桃園機場的第一航廈；最後為新東陽的總公司。
經過半小時的車程後，我們來到在武昌街的第一家新東陽門市，這一間店小小的，並沒有想像中的大，但是裡面的店員卻很熱情。我們先嚐了幾塊美味的肉乾，便開始訪問，店長告訴我們一位店員至少要在新東陽工作四年，才有機會當店長，當店長必須很熱情，而且在過年時還得犧牲假日，到處把產品目錄發下去，真是不簡單。店長還告訴我們什麼是產品履歷。原來產品履歷是包裝上面那個QR－code，只要用手機掃描一下，就可以知道這個產品是在哪裡生產、什麼時候生產的...等等的資料會顯示出來。這次到新東陽的第一家門市，店長讓我知道很多我以前不知道的事情，真的很感謝她。
接著，我們到新東陽在桃園的工廠，這座工廠是民國七十六年建成的，負責製作肉乾、罐頭、糕點等等的食物，在特別的節日時，也會有一些不同的產品，例如：端午節時，會製作粽子；在中秋節時，會做月餅。這些產品會因為人們的需求，產生不同的口味。課長帶領我們進入新東陽的時光隧道，讓我們認識新東陽的故事，聽完這次的的導覽，我又對新東陽的歷史有更進一步的了解。
由於桃園機場的第一航廈是新東陽負責經營的，我們當然也不會錯過囉！我們在機場體驗如何做鳳梨酥，我們還參觀了第一航廈的每一個地方，看到了許多從前完全沒有注意到的地方，也知道了在機場裡有哪些公共設施和的地方可以告訴爸媽，並且在下次來時帶家人去使用。
逛完機場後，我們又回到台北要到新東陽的總公司訪問，這是我們到新東陽的最後一站，也是大家最期待的地方，因為我們會遇到新東陽的總經理麥升陽，一到那裡，我們就得到一個壞消息，麥升陽經理無法抵達現場。幸好我們想問的所有問題，有副總經理幫我們做解答。
這次到新東陽訪問，我不但嚐到許多不同特色的肉品，也知道了許多新東陽不為人知的祕密，真是一舉數得。
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陳冠諭
十一月二十八日，參加網界博覽會的同學和三位老師要去參訪「新東陽」，每位同學都迫不及待。
搭了約半小時的車程，我們來到了新東陽的創始店，店員和店長都熱情的招呼著我們。店長熱情的把每一向商品都大略介紹一番，也說明了我們最好奇的東西之一—產品履歷。新東陽是全臺第一使用產品履歷的食品公司，而第一個使用產品履歷的產品就是黑豬肉香腸，但店長說：「產品履歷的成本很高，很多業者不願意負擔，但為了給顧客安心的食品，新東陽願意這麼做。」說完這句話後，她就用QR-Code示範一遍，訪問完店長後，我們才知道，新東陽不但有製作肉品和糕餅，也又販售台灣特色產品，感謝店長和副店長提供給我們的知識。
訪問完創始店後，我們準備出發到下一個地點—工廠。來到了工廠後，我們穿上拖鞋並跟著工廠的課長走到一間會議室。課長帶領著我們走進「時光隧道」，瞭解了新東陽的起源與改革，從玻璃窗外看過去是新東陽的工廠，裡面分成了各式各樣的種類，有罐頭加工區、肉類加工區等。為了衛生安全，進入加工區有很多預防措施，例如：不能擦指甲油、噴香水、經過無塵噴氣等，就連廁所也有規範，要先洗手然後烘手，門才會打開呢，謝謝課長提供的知識和協助。
訪問完工廠後，我們來到了桃園國際機場第一航廈吃午餐，在吃午餐的同時，我們遇到了機場的經理。吃完午餐後，機場經理帶領我們走遍機場，裡面有藝文區、公共設施、購物區、餐飲區。新東陽非常的貼心，給每一位旅客一個可以休息的空間。經理說，每位在機場裡工作的人都必須具備熱情的心，也要學會其他語言，新東陽希望給每位旅客一個安靜舒服的空間，不管老人、小孩都喜歡的空間，所以建設了充電區、按摩椅、讀書區等，感謝機場經理的領導與協助。
訪問完機場後，最後的目的地是新東陽總公司。進到總公司後，每一位公司同仁都認真地做自己的事。我們進到會議室後見到了副總，他給我們看一段有關休息站的影片，但是可惜的是總經理在下午的時候突然有事，所以不能參與我們的訪問。一定有許多人很好奇副總和總經理都是做什麼工作？副總說，總經理代表董事會、設定目標、選拔人才和代表公司。我們也問了一些有關休息站的問題：為甚麼新東陽開始投入特殊通路？副總回答，因為國際機場代表著臺灣，而新東陽是食品界的代表，希望給外國觀光客好的印象。感謝副總的協助。
今天的參訪，我們感受到新東陽的美味、品味、人情味，讓我們收獲滿行囊，希望新東陽可以帶給更多人幸福。
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陳泓宇
我們準備很久的新東陽參訪終於到了！每個人都熱血沸騰，因為以前都沒機會參觀像新東陽一樣大廠牌的機會。今天的行程是由創始店→工廠→機場→總公司。
一進到創始店，馬上就感覺到滿滿的人情味，有好多人在等我們，並熱情的為我們介紹一切關於店鋪的相關事宜。我看了看周遭的擺設，第一眼看到的竟不是新東陽舉世聞名的肉乾、肉鬆、或肉醬，而是堆得滿滿的進口商品和台灣各地的特產，這時店長馬上對一臉錯愕的我們解釋，因為新東陽想要讓來到新東陽的店鋪的客人不但可以買到傳統的肉乾，還可以買到進口商品和各地特產，實現「來到新東陽，就可以買到台灣全部的特產」的理念。新東陽很注重產品履歷和流通履歷，他們說這能讓消費者感到很安心，知道產品的製作、原料購買、加工的過程，隨便拿QR－Code一掃描就能一目瞭然。
店長熱情地把我們送到店門口後，我們便出發往桃園大原工廠前進，經過一個小時後，新東陽加工廠幾個字便映入眼簾。新東陽大原廠於民國76年落成，主要在製造和加工中西式肉品、糕點、與台灣特別的節慶食物（粽子、月餅）這些食品，早期便引進荷蘭廢水處理理念，並取得美國FDA標準廠商、ISO9001(設計+製造）證書。走過長長的參觀走道，課長為我們介紹每一座機器，有的使牛肉乾水分均勻，有的讓罐頭保持半真空的狀態，有的是消毒罐頭的琳琅滿目，可顯得新東陽的產品是經過層層把關，絕對安全的！新東陽肉醬的生產線有20～30人，肉乾有15人，當我們看著手上的肉乾，那可是經過15人以上的努力製成的，所以一定要珍惜。
了解完新東陽產品的製作過程後，我們就往平時大家出國必經之地-桃園國際機場出發，一路上大家都戲稱要「出境」了。車子開了將近15分鐘，一棟棟上面標示航空公司的大廈閃過，好多架巨型的飛機出現，心裡甚至產生錯覺，覺得真的要出國呢！開到第一航廈後，一進門，一幅新東陽的招牌立即吸引了大家的注意，一般出國都是急急忙忙的辦手續、過海關、檢查行李，直到進入免稅店才放慢腳步，如果時間緊迫的話，所有東西都是匆匆一瞥就火速趕到登機口。被我們不注意（甚至可以說是遺忘）的check in櫃檯外面，卻藏著很多新東陽的招牌，連底下的美食街都是新東陽一手建設，新東陽選擇全台知名和有特色的店家，邀請他們進駐美食街，共同推廣台灣的美食文化，新東陽希望結合購物、餐飲、藝文、公共服務，讓台灣或是國外的旅客能了解台灣的文化和品嚐台灣的美食。新東陽的商店和商品都很近人情，一切都按造顧客的要求和商圈內的人所需要的商品抉擇，機場的經理每天都會請人去收旅客的意見與提議，讓新東陽於機場的經營能更加改進。
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潘勇俊
今天參觀新東陽讓我收獲滿滿，除了食物的收穫之外，心裡也學到很多。像是發現了新東陽竟然有賣便當，以前就覺得新東陽只有肉乾，沒有想到現在的商品已經如此多樣化！神奇的是新東陽很多產品是限區販售的，意思是某些商品只在某些店販賣，例如：燒臘便當。雖然我沒有去過新東陽的每家店，但是卻覺得商品最齊全的店應該是總公司樓下那家。那家店大概是創使店的三倍大，裡面不但有燒臘便當、牛肉麵、甚至還有霜淇淋呢！雖然每間店賣的商品都不太一樣，但是各個店裡的員工都ㄧ樣熱情，對工作充滿熱忱。
今天印象最深刻的回憶是發現桃園機場裡的設施，我已經出國好多次，但完全不知道地下室還有健身房、按摩機、閱讀區等，裡面的設施讓我大開眼界。在桃園機場除了參觀機場之外還做了鳳梨酥，雖然只是將做好的麵團壓模再包裝，但光是這樣就已經忙的手忙腳亂，真是佩服在工廠上班的員工。製作鳳梨酥最好玩的部分是封袋，就是將做好的鳳梨酥放入紙袋後再放進機器加熱，ㄧ秒後袋子就封好了。封好後的鳳梨酥還要再放進金色的包裝，特別的是放進包裝裡有技巧，需要把紙袋長的部分折到下面，再把盒子蓋起來。做好六個一樣的之後把它們都放進大的金色盒子，上面再用繩子綑起來就完成了。做完鳳梨酥之後我們就開始訪問羅經理，大家都很緊張，不過多問幾次後就念的越來越順。今天一整天讓我對訪問變得有經驗，也學會了工廠的運作方式，真的收獲滿滿。
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黃冠維
期待非常久的參觀訪問行程終於要開始了。我們先搭了大約半個小時的車程，抵達店裡面的時候店長先讓我們吃吃看新東陽的肉乾並且告訴我們新東陽有賣台灣特產、燒臘便當、純豬油....等產品。店長還跟我們說明了新東陽的黑豬肉處理方法以及產品履歷，之後還實際操作QR-code給我們看。另外，課長告訴我們只有少數店面有賣燒臘便當和霜淇淋。店長還請我們吃了娃娃酥和鳳梨酥，一邊告訴我們新東陽的招牌的故事。
我們到了大園工廠之後，課長先讓我們換拖鞋，之後我們就去參觀時光走廊，裡面敘述著新東陽的歷史和製作食品的過程，課長還告訴我們這些食材一定要在當天做完，如果沒有的話就要加班。大園工廠還有獲得許多認證，如：ISO9001之類的認證。大園工廠的廁所也非常的特別，因為當你上完廁所時，你必須要洗手和把手烘乾門才會打開。在大園工廠的員工為了保持食品的衛生和美味不行噴香水和戴飾品。
之後我們到了桃園國際機場的客家餐廳享用午餐，那裡的菜色都很道地，而且在那邊還有一個看板大大的寫著「SEE YOU TAIWAN」表示再見台灣的意思。之後我們親自做了新東陽的鳳梨酥，讓我們自己帶回家吃。我們之後就一直參觀整個新東陽管理的第一航廈，那裡有許多台灣的美食以及特色。
最後我們來到了忠孝分店以及總公司，忠孝分店有著少數的店才有賣的霜淇淋，也有Kiosk查詢機。Kiosk查詢機可以代替用手機來掃描QR-code。之後我們到了總公司，副總經理先給我們看了關於新東陽所管理的休息站影片，裡面敘述著各個休息站的特色，之後我們就開始進行訪問，這一天的行程讓我收穫滿滿。