「民以食為天」。飲食不僅是維持人類生存的基本條件，同時也是地方風土民情與文化特色的展現。何其有幸，深受海洋文化以及特殊歷史因素的薰陶，台灣烘焙美食融合傳統中式、日式以及歐式風格，進而創發出獨樹一幟的美食王國文化。鹿港「阿振肉包」秉持庶民美食及精益求精的精神，不僅名滿全台，更成功征服東瀛味蕾，實在令人佩服。

不過，基於「經營必須務實；品質亦須行銷」。所以，我們套用MacCathy的5P行銷理論做為問卷設計的引導。為了解阿振肉包消費者的滿意度現況，我們也特地帶領學生在包子店現場發放問卷。