包子，一般是用麵粉混和水後發酵過的麵團內加餡蒸製而成，款式非常多。換言之，包子就是有包餡的饅頭，而饅頭則沒有包餡料。

據宋人高承《事物紀原》引證《稗官小說》，饅頭一詞出自三國蜀漢諸葛亮之手。相傳三國時候，蜀國南邊的南蠻共主孟獲總是不斷來襲擊騷擾，諸葛亮親自帶兵去討伐他。瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重而且有毒。諸葛亮手下提出了一個迷信的主意：殺死一些「南蠻」的俘虜，用他們的頭顱祭河神。諸葛亮當然不能答應殺「南蠻」俘虜。為了鼓舞士氣，他想出了另一個辦法：所以孔明將牛、羊肉用小麥粉做成的皮包起來，捏成人頭的模樣蒸熟，當作祭品來代替「蠻」頭去祭祀河神。 從那以後，饅頭就流傳了下來，因為稱「蠻頭」實在太嚇人了，人們就用「饅」字代替「蠻」字，久而久之，就變成了饅頭。

此後，無論有無餡心，均統稱饅頭。直到北宋，才出現包子這一稱呼，指面皮中有餡的饅頭，而饅頭一詞本身則逐漸變成無餡製品的統稱。現在江南地區，仍然將包子和饅頭統稱為饅頭，而將以肉為餡的包子稱為「肉饅頭」。

不會吧.......老師，您說包子以前是人頭.....喔。幸虧諸葛亮夠聰明，不然手中的肉包我們還真的不知怎麼吃下口。