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材料：圓糯米、糖粉、花生粉、醬油
製作步驟：
1.
把圓糯米洗乾淨，泡在水裡一個晚上。讓糯米吸飽水，吃起來才好吃。
 
2.
把泡好的糯米放進蒸籠蒸1-2個小時，等到蒸熟了以後拿出來備用。
 
 
3.
在臼裡和杵上抹上一些油，以免搗糯米時黏住。
 
 
4.
把蒸好的糯米放進臼中搗到看不見米粒，就成了麻糬。可別小看這麻糬，它可是象徵合作無間的結晶呢！因為搗糯米時需要兩個人分工合作，一個人負責拿杵搗米，另一個人負責翻攪臼中的麻糬。拿杵的人力氣要大，翻攪的人動作要俐落，如果兩個人默契不好的話，是沒辦法又快又均勻的搗出好吃的麻糬的呢！
5.
搗好的麻糬可以沾糖粉、花生粉，喜歡吃鹹的還可以沾醬油，當然原味的麻糬也很美味，越嚼越有味道。我們在體驗的時候，搗了老半天才上桌的麻糬，三兩下就被一掃而空了！可見有多好吃吧！[up]
 
與主廚的對話：
1.
麻糬需要幾公斤的米？要用哪種米？米需要做什麼處理嗎？
看人數的多少來準備米，可以用圓糯米來做。糯米買來以後至少要浸泡四個小時以上再蒸才容易熟。
2. 搗麻糬時，需要注意什麼細節？需要加什麼調味料？
搗麻糬的時候，要把杵臼都抹一點油或是太白粉，以免黏住。搗麻糬要用力，力氣不夠是沒辦法搗出好吃的麻糬的。調味料的話可以依自己的喜好來加，愛吃甜的就加甜的，想吃鹹的也可以，不過一般還是吃甜的人多。[up]
學生心得：
邱雪珂：
我覺得一開始搗麻糬的時候本來很輕鬆，可是後來因為麻糬越來越黏，杵也越來越重了，所以我很累很累，累到不想再搗了。後來我準備要吃的時候發現大家都吃的很少，只有我一直吃，真是不好意思呀！
高婷萱：
麻糬就是原住民最好吃的食物，就連花蓮的名產店也到處都有賣，可是店裡賣的跟我們親手做出來的不一樣。我們是用手工和愛心製作的，沒有特別的加工，吃起來很可口，保證你看到都流口水。希望大家可以用自己的手，親手做出好吃的麻糬。
馬玉琴：
我們在做麻糬的時候，我看到有人用杵搗，讓我覺得很辛苦。輪到我的時候，我搗得汗流浹背。汗水淋漓工作後的成果是好吃的麻糬，我覺得麻糬吃起來又軟又黏，真是太美味了，希望下次還可以再吃。[up]
參考資料：
1. 2011.05.02，花蓮縣萬榮鄉見晴國小，中年級搗麻糬製作體驗主題探索課程。 |
