由於中央政府於民國九十年決定將國慶煙火移往高雄等各地施放，加上光復節不放假，國家慶典味道已日漸消逝，令大家甚感惋惜。因此，為慶祝台灣光復六十週年，並盼藉由炫麗煙火表演重新連結市民集體記憶，建立共同台北城印象，該處規劃以「燦爛十月，風華再現」為主題，在光復節前夕，假淡水河流域施放大型高空煙火，以慶祝光復節這個極具紀念性的日子故於二○○五年十月二十二日舉辦「煙火慶光復—燦爛十月，風華再現」！ 二○○六年政府為了避免某些因素，故而改選在潤七月的七夕前(七月二十七日)施放煙火。之後大稻埕每年到了特定時間就會施放煙火，成了慣例，這也就是大稻埕煙火節的由來。
美 食 －
大稻埕沿路也有許多美味的小吃，有食尚玩家介紹的八十年老麵店－賣麵炎仔、野生溪種毛蟹、會跳舞的炒飯、及孫大偉推薦滷肉飯界的武林盟主等等……。
台北老圓環美食 也是吃了會讓人稱讚不已的台灣小吃之一，這裡的肉燥魯肉飯吃起來一點都不油膩而細緻的口感據說很多本地人搬出去 都會三不五時一定要回來吃，開業超過了六十年也是大稻埕的經典小吃之一。
大稻埕賣魷魚的小攤子是處理完後，再拿到攤子上來再加上特別用砂糖調過的哇沙米醬汁配上蒜和香菜,夏天的配菜則是嫩薑。這就是台灣五星級的小吃,很難在其他地方吃得到一樣的美味喔!
