這是以虹吸式咖啡為例，分解沖泡咖啡的詳細步驟流程：

1. 挑選新鮮的咖啡豆
首先購買新鮮烘焙的咖啡豆；咖啡豆會比研磨後的咖啡粉，更容易保存香醇與新鮮；一般咖啡店都能為您研磨購買的咖啡豆，但還是強烈建議購買一台磨豆機，要煮咖啡的時候時才研磨咖啡豆。研磨後，咖啡粉十分容易受潮與喪失香味。請緊密封住封口，放置於密封罐內，儲存於冰箱冷藏庫或陰涼的地方。

2. 使用新鮮、室溫的水
一杯咖啡中有高達98%的容量是水，水的品質與咖啡豆的品質相同重要，會嚴重影響咖啡的風味。如果您在家中是使用自來水做菜，那自來水煮咖啡是沒問題的，但是氯氣及鈣、鎂等物質，會使得咖啡的風味稍差。重複煮沸的水也不適合沖咖啡，濾過的水（活性碳與交換樹脂為濾心）或是包裝的礦泉水，會比純水（蒸餾水、R.O水）更適合，因為少許的礦物質會提升咖啡香甜的味道，泡出來的咖啡會更香醇。
3. 適當的研磨粗細
各種煮咖啡的器具，需要不同的研磨粗細，建議您瞭解您的設備，選擇適當的粗細刻度。太粗的顆粒萃取不出味道，而成了平淡無奇，充滿酸味的白咖啡；太細又容易過度萃取，而有苦澀味道。當然，也要視您的沖泡方式來決定，譬如美式咖啡所使用的咖啡粉的粗細，應該比虹吸式咖啡所用的咖啡粉稍微再細一點，這個也是十分講究的。
4. 足量的咖啡粉
適當的比例約為10g咖啡豆煮180cc.的咖啡。可以依據個人口味的不同而調整。和茶葉不同的是，萃取後的咖啡粉，是無法再回沖的。一般而言，至少超過一半的水量（咖啡機可以設定的總水量），咖啡機才會煮出一杯好咖啡。譬如總容量可煮6杯份的咖啡機，每次至少煮3杯以上。

5. 適當的萃取溫度
煮咖啡的水溫決定了一杯咖啡的香味，將水煮沸而冷卻幾秒鐘，會達到90.5~96C（195~205F）的溫度，如果水溫不夠的話，將無法帶出咖啡最香醇的味道。絕對不要煮沸或再加熱咖啡，這樣會使咖啡的香味消失；如有需要，可以使用保溫瓶來維持咖啡的風味。

6. 保持咖啡機的清潔
咖啡油脂會殘留在機器上，將陳腐的味道影響到下一次煮的咖啡，所以乾淨的咖啡機是非常重要的，可以將咖啡機浸泡在熱水中或是蘇打水中，將油脂溶解清除，但是千萬不要使用清潔劑。而電動的咖啡機，可以根據使用手冊的建議來清潔，清洗與擦拭乾淨。