冬至要吃菜粿，是台南地區的風俗， 菜粿的做法是先將糯米浸水，用石磨磨成團，包入餡的餡料後捏成半月形，放在高麗菜上，就可以放進蒸籠炊熟了。蒸好的菜粿帶有高麗菜的清香，是很受歡迎的冬至食品，屬於鹹口味的粿。