對蝦飼料而言，最重要的是找出可以替代的蛋白質來源。雖然大豆粉是植物性蛋白質來源中最有營養價值的，然而大豆粉中亦含有高量的複雜的碳水化合物，這種特性對水產養殖業者來說至關重要，因為，蝦類和肉食性魚類並不像陸生動物一樣能夠有效的利用這些碳水化合物作為能量來源，其能量來源可以由油脂提供。

由於水產養殖是一個相當新的領域，因此飼料配方的調配還不完全。在水產養殖領域中，由於缺乏專門的資訊，故必須參考他種動物的研究數據。就蝦類而言，與營養問題相關的數據非常缺乏，因此，必須利用不同蝦種或其他已經建立基本營養資料的魚類的數據為範本，來建立蝦類的營養需求。

然而，有些證據顯示，與魚類的集約式養殖相比，蝦類養殖可以直接使用更多的大豆粉。一般而言，蝦類是飼養在半集約式的水池中，在這樣的養殖環境中，蝦子可以毫無困難地取食環境中的餌料生物。