時間

大   事   紀

25年5月8日

創業
　　當時仍為日據時代，由現任董事長之祖父鍾番先生集資，創辦『大同商事株式會社』，當時以生產純釀造醬油為業，台灣光復後改名為『大同商事股份有限公司』。

49年

繼往開來　　
　　由現任董事長的父親鍾秋桂先生繼任董事長。此時的金蘭食品因品質優良聲名遠播，外銷業績開始有了成長。

59年

改名
　　為避免與另一電器商業品牌--『大同電器』名稱混淆，再度更名為『金蘭醬油食品股份有限公司』。主要的產品當然還是醬油囉！

65年6月

遷廠　　
　　為因應日益擴大的產能需求，金蘭從桃園市遷到大溪鎮現址。地坪達22000坪。
　　在這塊地坪高達2萬2000坪的現址，金蘭進入開始自動化生產的規模。經過第一代的胼手胝足，良好的品質為金蘭打下紮實的根基，在鍾秋桂先生的任內，擴充規模，利用自動化量產，可避免產品單一化，符合大眾多元化口味的需求。

66年6月

 獲獎
    獨家採用透明瓶裝醬油，讓顧客對醬油品質一目了然。同時陸續研發出薄鹽、鼓舌、薏仁、飄香等醬油新產品系列，並獲得『中華民國食品科學技術學會』所頒發的新產品開發獎。

68年

廢水處理－全國首創
　　為因應環保需要，更為了回饋社會大眾，金蘭自日本引進廢水處理設備，採用活性污泥分解法處理工廠廢水，這項設施在當時可說是全國首創。對金蘭來說是把環保投資視為公司成長的踏腳石而不是絆腳石，同年十二月二十六日完成試車運轉，處理效果極佳

71年

獲獎
　　獲得外銷品管甲等工廠。現今每年均維持六百個以上大型貨外櫃外銷全球各地，其中以美加、香港、澳洲為大宗。 

74年9月10日

 接班
　　由鍾家第三代鍾德亨先生繼任董事長，仍然持續開發創新的傳統，生產管理營銷等逐漸進入電腦化、自動化作業。

75年

引進新設備
    自國外引進全國最大型黃豆連續蒸煮機，每小時可蒸煮黃豆四千公斤，提高了原料利用率及生產能。同時也完成最新型圓盤全自動電腦控溫製麴設備，陸續配合製麴量增加增設 F.R.P戶外醱酵桶，成為全國最大規模純釀醬油製造廠商；另外成功的研發出老少咸宜的烤肉醬，為台灣的醬類業寫下創新的一頁。 

76年

改名、GMP認證
　　為了擴大多角化的經營領域，公司再度易名為『金蘭食品股份有限公司』。
　　當時製藥業已實施藥品G.M.P認證而食品業也將會實施類似制度，於是積極規劃該制度推行準備工作，因此金蘭不但是全國第一家獲得衛生署酸化罐頭字號產品，醬油、醬菜與雞精產品也先後獲得全國第一家食品G.M.P認證工廠。
　　為了企業長遠的延續發展，金蘭持續投資於各種精密的研究分析儀器，研發配合時代變遷的各種低鹽化天然性食品。

86年7月

大陸投資
   將經營的觸角延伸到大陸，在無錫設廠，主要生產醬油，醬菜系列。總投資達五百萬美元。

89年10月

獲獎
   榮獲每二年舉辦一次的法國國際食品飲料獎的殊榮。

92年

危機
   在60多個年頭的經營過程中，金蘭醬油面臨最大的一次危機，是英國食品檢驗局（FSA）發現一種名為「單氯丙二醇」（3-mcpd）的致癌物，雖然世界衛生署的名單未公布，但已引起消費者的恐慌，英國並禁止含有致癌物的醬油進口，使得天然純釀造的金蘭醬油也遭到波及，業績大幅滑落。為挽救聲譽及重振消費者信心，金蘭醬油除了每三個月將新產品送往國際知名的食品檢驗中心－－英國國家科學檢驗中心（Science Central LABALATORY簡稱SCL）檢驗，並將檢驗報告提供給國內外經銷商外，也已將醬油中「單氯丙二醇」（3-mcpd）的含量降至0.02PPM以下，符合歐盟標準。（衛生署今年規定醬油中單氯丙二醇含量應降至0.1PPM以下）。

94年2月

    獲得亞洲區超級品牌協會的入選。與光泉、元大京華、以及晶華酒店等，入選台灣區「超級品牌」。