以電力為能源，利用加熱、攪拌、破碎等流程將廚餘轉化為有機資材。在這個一切講求快速的現代社會，可以說這是最有效的方法，這也是劉老師不遺餘力開發高速廚餘機的原因。

財團法人自然環境保護基金會開發的廚餘處理機

優點

1.依其處理功能分為破碎與去水分型、消滅型、高速發酵型、乾燥粉狀型等，處     理速度快至5小時，慢約3日。具有處理速度快、設備空間佔地小等特點。

2.快速消滅廚餘酸臭味，有利於後段發酵處理。

缺點

    廚餘轉化的有機材，仍未完全腐熟偏酸性（pH3.5-5），需進一步腐熟處理（再發酵處理），否則施用於農地將對農作物造成傷害。但劉老師開發的廚餘機製作出的有機材，經過學術單位檢測分析pH為5-6，可說此部分缺點已經沒有了。

2.設備費高，目前處理一公斤進料約一萬元的造價，且另需支付操作電費與維修費。

3.耗電，操作時有焦炭味問題。