鄉 親 燒 烤 羊
肉 爐
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採訪趣聞：
鄉親羊肉爐是本校校長極力推薦的優良店家，也是我們採訪的第一家羊肉爐，所以大家都抱著既興奮又害怕的心情來進行我們的『處女行』。不過一切都十分順利，老闆娘楊淑貞女士是一個親切又熱情的人，不僅十分詳細地為我們解說羊肉對人的好處，還提供了店裡頭的招牌料理，讓大家試吃比較！
老闆娘回溯之前夫家主要是做海鮮類生意，期間也做過便當、麵其他生意等等。不過因為媒體曾一度報導海產類食物不新鮮，生意因而受到影響；再者，因為溪湖羊肉的名氣響亮，帶動整個環境的關係，所以他才決定開起羊肉店，至今也有二十五個寒暑。至於取名為「鄉親」，一方面是因為親和力十足；另一方面也是希望透過顧客給予的意見不斷進步。從中也可看出店主對顧客的用心。為此，雅玲老師還在老闆娘與眾人的鼓吹之下，吃下了她個人的第一口羊肉呢！由此可知，鄉親羊肉爐的料理功夫的確是老少咸宜，就連不敢嘗試羊肉的人也會馬上改觀呢！
^ 主廚推薦：原汁羊肉爐
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羊肉爐
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湯
頭：以羊骨、羊腳、腱子肉、羊頭及各種內臟；熬煮三個小時以上的純羊高湯。
p.s.羊肉爐全以純湯頭做底，不摻水，格外香甜夠味！
 | 原汁羊肉爐：以中藥（黃耆、當歸、黨蔘、桂枝……）加上羊高湯及麻油、薑絲做湯底。 |
| 薑絲羊肉爐：以羊高湯為湯底，加上大量薑絲，湯頭十分爽！ |
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燒烤羊肉
1.
材
料：羊肉片、羊油、薑片、青蔥、香油九層塔。
2.
步
驟：材料上桌之後，服務人員會為客人翻炒，以羊油爆至金黃，香味盡出之後，再放入以醃製一晚的羊肉薄片及其他材料翻炒，即可食用！
3.
味
道：十分香嫩！沒有羊騷味，適合不敢吃羊肉的人來嘗試！
4.
功
效：老闆娘特別推薦夏天時搭配啤酒滋味更棒！還有治療夜晚口水流不停的功效呢！
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營業時間：10：00∼14：30；16：00∼24：00（除夕及農曆7/15休）
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停車狀況：溪湖國小前及電信局旁之停車位。
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營業地址：彰化縣溪湖鎮太平街3號（舊溪湖電信局旁，溪湖國小對
面
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營業方式：現場進食、外帶。
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洽詢電話：04-8853939