阿 明 羊 肉 爐
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訪談趣聞：
位於員鹿路上的阿明羊肉爐是很有名聲的一間店。日治時代，當時在溪湖鎮上有位名為楊出的小販，用腳踏車載著羊肉到處邊走邊賣。由於製作口味獨特，深獲民眾喜愛，後來在二溪路上開了第一家店。第二代楊瑞明先生，自小就跟著父親學習，繼承父業後，取名為「阿明」，目前除了楊瑞明在掌理店面外，第三代楊家福先生也已在幫忙，至今「阿明」的名號已在溪湖有三十七年的歷史。第三代小老闆楊家福先生雖然十分努力學習，但是當我們一行人浩浩蕩蕩前往採訪時，許多關於店內的歷史及細節仍無法清楚說明，尚有青澀略帶害羞的
靦腆，不過熱情親切的招呼馬上為他拉回了不少的分數，相信不用數年，青澀的小老闆必定能脫胎換骨成為獨當一面的接班人！
將近60年三代經營的悠久歷史，不僅將阿明羊肉爐的名氣打響，也積極開發出新的客源，更為了服務更多的客人而擴大規模，所以溪湖鎮上除了原二溪路舊址老店外，交通方便的員鹿路上另有一新店面開張，希望舊雨新知持續給予支持！
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中藥羊肉爐（＄370）
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湯
頭：羊骨、羊內臟、中藥（當歸、川芎、枸杞子……）熬煮三至四個鐘頭，所以羊羶味全無。
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沾
醬：自行研發以豆腐乳、豆瓣醬、辣椒醬、少許麻油和水調製而成。
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配
菜：冬季---菜頭、茼蒿、高麗菜；夏季---蘆筍、A菜、高麗菜。
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當歸麵線（＄100）
只有二溪路老店才有，溪湖鎮僅存的傳統口味，以蒸籠蒸燉有當歸…等中藥藥材燉煮的三層羊肉，加上手工麵線的香Q口感，讓老饕們懷念不已！
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營業時間：9：00∼凌晨2：00；（休假日：除夕、農曆7/15各休
一日，其餘全年無休）
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停車狀況：
（二溪店）緊鄰溪湖國小及舊電信局旁，停車空間狹小；
（員鹿店）有專屬停車場，約可容納十多部小客車，交通十分便利！
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營業方式：現場進食、外帶。
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營業地址：
（員鹿店）彰化縣溪湖鎮湖東里員鹿路二段416號；
（二溪店）彰化縣溪湖鎮二溪路與太平街交叉口（溪湖國小對面）
^ 洽詢電話：（員鹿店） 04-8816961
（二溪店）
04-8852707
（行動電話） 0932698386