牛將軍和馬將軍

牛頭馬面防邏人牛頭馬面二將軍是押解人間壽命該終的人，到陰間地府向閻羅王交差的陰師。佛家《五苦章句經》道：「鬼將名阿傍，牛頭人手，兩足牛蹄，力壯排山，持鋼鐵叉。」；《冥祥記》說：「宋朝何澹之得病，見一鬼，形甚長壯，牛頭人身，手持鐵叉，名為阿傍也。」據此記載，牛頭將軍又稱為「防邏人」，是巡邏捉拿逃跑罪魂的意思。馬面將軍在佛教稱為馬面羅剎，形相是馬面人身，與牛頭將軍一同執行擒拿的任務。（資料來源：台灣民間信仰總會）」
牛將軍和馬將軍，一是牛頭人身，另一個是馬頭人身，是在冥界奈河橋上任職的衛兵。倘若是惡人通過，即推落橋下。
既然是執行擒拿壞人的任務，因此在地方司法神城隍爺的眾將軍中，牛將軍與馬將軍也名列其中，而其造型也因廟宇的不同而有所差異，如新竹城隍爺的牛、馬將軍是人的臉，在帽子上則分別雕有牛頭與馬頭以做區分，而部份城隍廟（如台北市迪化街的霞海城隍廟與左營的舊城隍廟）則直接雕為牛頭與馬頭。除此之外在城隍爺的廟會遊行中也常會出現牛頭馬面的大仙尪仔。各種不同造型，也顯現出不同的趣味性。

 七爺八爺的故事

不管任何廟會，七爺八爺的身影往往是最受矚目的，七爺白袍高帽，臉畫「白底黑蝙蝠」，手持魚枷；八爺黑衣圓帽，臉畫「黝黑白睛」，手握方牌，上書「善惡分明」。而七爺的沈穩和八爺的活潑，也往往令人映像深刻。

相傳七爺的名字叫范無救，八爺則叫謝必安，二人是非常要好的朋友，一同在衙門裡當差。有一天，當他們一同趕往鄰縣辦事途中，突然下起了雨，於是謝必安準備前往鄰近農家借傘請范無救則在橋下等待。誰知道等謝必安走後，溪水突然暴漲，范無救為了怕謝必安找不到他，為了信守約定，不肯離開，後來被洪水沖走了。 當謝必安帶著雨傘趕到後，發現好友已經被水淹死，非常傷心，便在樹下上吊自殺，死時口吐舌頭。上天知道了他們二人深厚的感情，便敕封他們為神將，在城隍爺旁負責捉拿壞人的工作。

也有人說，謝必安(七爺)，就是酬謝神明則必安的意思，范無救(八爺)，就是犯法的人無救之意。在台灣廟會的隊伍中，時常會看見一對高高矮矮的神像，踏著奇怪的步伐，搖搖擺擺地走著。矮的名就叫八爺，因為他的臉是黑赤色的，手上又拿著鐵鍊，所以又叫「赤爺」，而高的名叫七爺，因為臉色很白，舌頭很長，手上拿著出毛扇，而且又揹著雨傘，所以又叫白爺，因此也才有「黑白無常」的稱呼。傳說這兩個人是城隍爺的部下，專門負責在夜深人靜的時候，巡邏街道，並把壞人的靈魂捉到陰曹地府去，因此人人都很怕他們。

據說，七爺的心地很善良，就算有人得罪他也不會計較，所以又稱他為「謝必安」。據說他本來想要跳河，以死謝罪，但是由於他太高了，而且這時河水也慢慢地退了，因此七爺不得已，只好吊死於橋樑上，由於死時的七爺，身上背著雨傘， 舌頭吐的很長，因此他的形象，也就成為有著高高身材，和長長舌頭的模樣。
不過八爺的脾氣卻變得很暴躁，這是因為當時河水蓋過了八爺的頭，把他淹死了，而他死時，臉色因為掙扎，而成黑赤色，之所以變得性情暴躁，不肯原諒犯罪的人，可能是因為他情同手足的義弟，不守約定，因而感到十分憤怒。所以，萬一不小心得罪了他，不管怎樣向他賠罪，他都不會原諒的，因此又稱他為「范無救（咎）」。

每當廟會遊行時，七爺八爺身上懸掛一串「孤餅」(註１)，婦女多會乞求回去給幼小的子女吃，據說吃了可使小孩平安長大。
(註１)也有人說是收涎餅(為小嬰兒收涎求平安)或鹹光餅

收涎餅和鹹光餅

收涎餅：
在習俗上，當嬰兒出生滿四個月的時候，會準備「收涎餅」一串，掛於嬰兒胸前，再抱著嬰兒請親朋好友收涎，剝一塊餅在嬰兒下巴比劃一下，意即使嬰兒不再流口水，一邊收涎，一面說些祝福的吉利話。
鹹光餅：
相傳是明朝名將戚繼光征倭寇時的必備乾糧。鹹光餅是將麵粉充分搓揉後，再加上糖或鹽，經烘焙後製成的圓形餅。由於這種餅可做成甜的或鹹的口味，供人選擇，又可以達到充饑解餓的效果，而且在室溫下可保存個四、五天也不變味。因此，戚繼光出征時，便令士兵將此圓形餅繫於脖子穿戴，飢餓時便可隨時取用，以保戰力。
而在廟會遊行裡原由官將佩掛在脖子上讓信眾搶食可以保平安，後來演變成祈福或還願的信眾一年出爐一次的鹹光餅，值得品嚐。在廟會遊行中官將裝扮於大眾爺遶境出巡時，沿街分送平安(鹹光餅)給大家，所以鹹光餅也就是平安餅，據說其中以〔官將首〕的大鹹光餅最為靈驗。 

 城隍的左右手－文武判官

在城隍廟裡，我們常會看到在城隍爺的左側有一個溫文儒雅手中拿筆的官爺，我們稱之為文判官，另外右側手執兵器面貌兇惡的官爺，我們稱之為武判官。
「文判官」等於是師爺、負責調查人民品德善惡和夭壽，並作成判決書。
「武判官」則是在文判官判決之後，負責執行犯人應得的罪行。
而判官原本是屬於陽間的官職，在唐朝時即設有判官的職務，一直延用到明清兩朝，是地方行政長官的幕僚長，其職務是輔佐地方長官處理地方事務，因此地方相當等於地方行政長官的城隍爺，當然會設有判官來輔佐城隍爺。
一般城隍廟內的文判官立於城隍爺的左側，溫文儒雅，留長鬚，頭戴烏紗帽，一手拿筆，一手拿著書冊；而武判官立於右側，威武雄壯，留長鬚，頭戴烏紗帽或捕頭帽，手拿兵器。

 日夜巡神

日遊神是遊盪於各方的兇神，相傳於癸巳至戊申這十六日，分別處在屋內的東西南北中五方，己酉至壬辰這四十四日則出遊，其所在方位，不宜安厝、打掃、設床帳等。若沒避忌，沖犯了日遊神，會造成大難臨頭。中國元代時的王曄在《桃花女》雜劇第三折說道：「今日伊出門之時，正與日遊神相遇，便不至死，也要帶傷上陣。」由此可見，沖犯日遊神真是災禍難逃。民間祭祀燒化用的紙馬之中也有日遊神，戴小紗帽、白袍黑靴、長鬚虯髯，一手扶帶，一手持卷簿；勸善書《玉曆寶鈔》中描述日遊神則披髮、手持木牌，上寫「日巡」二字；而廟宇所供奉的塑像，呈現出莊嚴威猛的姿態，以警世人，不可為惡。
夜遊神是夜中四處巡行的兇神，與日遊神輪流值班。早在上古時期，就已經有關於夜遊神的傳說，著書年代可能在戰國時代至漢代的《山海經》<海外南經>說：「有神人二人，連臂為帝司夜於野。」就是指傳說中的夜遊神。《淮南子》<墜形訓>：「有神二人，連臂為帝侯夜，在其西南方。」高佑注：「連臂大呼夜行。」皆以夜遊神為兩個人，但是世人所熟悉的傳說中夜遊神只有一位。根據很多書冊、小說記載，世人若遇上日夜雙遊神，正是其元神最弱的時候，非死即傷。清代李慶辰《醉茶志怪》第五卷︿夜遊神出巡﹀中說，有一個姓王的人在夜中行經邑東關外崇寧宮前，見宮牆似有物，形如包袱，近看竟然為一大靴，長三尺餘，舉頭見一巨人，高三丈，微笑自稱：「我乃夜遊神也。」言畢消失不見。王某驚恐萬分，數日後身亡氣絕，查無病因。(資料來源：台灣民間信仰總會)

 專打壞人屁股的董排爺與李排爺

古時候的衙門裡，除了縣太爺和師爺捕快之外，還有一些在公堂上負責執行懲罰壞人的衙役，這些衙役手拿木棒，立於公堂兩側，隨時聽候縣太爺的命令，對壞人執行打屁股的任務，這些衙役我們稱之為排爺。當然綜理陰陽兩界的縣太爺城隍爺也有排爺的編制，其任務也與陽間的排爺相同，因此在城隍廟裡經常看到立於兩側的董排爺與李排爺，在造型上不像七爺八爺等將官那麼的威武兇惡，反而看起來比較具有親切感。

 意外的驚喜

之前我們寄發求助各廟宇的信函，陸陸續續已有各廟宇將他們的簡介寄給我們，而在昨天，我們收到了一份最貴重的禮物∼馬公澎湖城隍廟志(上)(下)兩冊，厚厚的二本，讓我們備覺興奮，一般廟宇給人們的印像除了收取捐助之外,似乎所做不多，而從這裡我們了解到原來有的廟宇也在地方的文化事業上有所幫助，二本厚厚的城隍廟志，裡面含有台灣城隍信仰的源流與台灣的歷史發展，感謝馬公澎湖城隍廟的幫助。

 補運錢

暑假的城隍廟之旅，我們發現了一種在其他廟宇看不到的紙錢，經過詢問，我們才知道原來這種紙錢稱為「補運錢」。當一個人因運氣不好或者是遇上邪煞，需要解運時，燒補運錢可以用來祈求好運、驅邪逐煞等，因為人們認為城隍爺除了掌管陰陽兩界事務之外，一個人的福禍也是由城隍爺所掌控的，因此當人的運氣不好時，往往會來到城隍廟來祈求解運。來到台灣府城隍廟時，我們又發現買命錢與陰陽錢的印模，廟裡的主任委員各印了一張給我們，透過主任委員的解說與網路上查詢的結果，原來陰陽錢與買命錢的功能與補運錢是一樣的，都是用來祈求好運消災解厄的。

 部屬專用紙錢

燒金的目的主要在於人間想藉此行為（燒金）和神界或鬼靈世界取得溝通，因此許多的信徒往往在膜拜神明後會燒金來答謝神明，而在網路上我們發現了一種專門燒給城隍爺部屬紙錢，看來人們除了敬拜城隍爺外，對其在外執行勤務的各將軍部屬也非常的敬畏，古人說「有錢能使鬼推磨」，大概因為如此，才會有人想到燒紙錢給這些執行任務的將爺，希望祂們能高抬貴手。不過不做虧心事，半夜不怕鬼敲門。如果常做壞事，燒再多的紙錢又有什麼用呢？

 城隍廟裡的黑白郎君∼陰陽司公

在城隍廟裡有一尊頭戴文官帽，臉上左邊黑右邊白的神尊，很像布袋戲裡的黑白郎君，我們稱之為陰陽司公，因為黑色表示陰，白色表示陽。既然稱之為陰陽司，就表示祂在陰陽兩界都有一定的地位。祂白天在陽間職掌獎勵善人及懲兇罰惡之記錄與通報的工作，晚上則專門處理人死後之審判其生平之功過，及移送之責。是城隍爺的機要秘書，審理陰陽，善惡分明，毫無通融。
在新竹城隍廟每年的農曆七月一日到十五日，陰陽司公會移駕北壇驛館接受陳情訴冤。

 枷爺鎖爺和神馬軍馬爺

枷爺鎖爺：
在城隍爺的部屬中，有一對專門為犯人上刑具的衙役，我們尊稱為枷爺和鎖爺，又稱為金將軍、銀將軍，祂們一位手拿刑具枷，另一位手拿刑具鎖，隨時為罪犯上枷鎖，而枷鎖可說是古代刑具中最苛刻的刑具之一。（枷：古時候的木製刑具，架套在犯人的脖子上；鎖：鎖鏈。）
神馬與軍馬爺：
一是城隍爺的座騎，一是管理軍馬的衙役，在城隍廟裡也是不可缺少的角色。

 城隍爺的大算盤

「世事何須多計較，神天自有大乘除。」。不管進到哪座城隍廟，只要進了廟門，你都會看到在廟的大門上有一座大算盤，這算盤別家沒有，就城隍廟才會有。大算盤是做什麼的呢？想一想，算盤原本就是算數的工具，城隍老爺到底拿算盤幹什麼呢？算錢？當然不是，因為人死之後會到城隍老爺那兒報到，這時候城隍老爺會用大算盤算算你一生的功過，來做為賞善罰惡的標準。因此大算盤可說是城隍廟的重大特色之一。
有些城隍廟在出巡遶境時也會將大算盤抬出來，讓人們知道警惕，俗話說「人算不如天算」，在世不管你如何會精打細算，死後在城隍老爺那邊，一次幫你總結清算。所以做人做事你還不謹慎小心嗎？