專題簡報

青青溪畔‧黃麻

學名 Corchorus capsularis 田麻科黃麻屬。
別名埃及錦葵、麻薏、麻笋。
株高約 150公分，叢生性強，多細根及鬚相，依莖部顏色不同，可區分為二品系，一種為綠色品系，另一種為紅色品系，植株性狀無甚大差異。葉下開黃色小花1~2朵果實為蒴果，圓果種，球形，具10條縱溝，具皺紋和大瘤疣。
少數生長於河東里東螺溪溪湖橋路旁，摘取葉子將中間的葉梗除去，在畚箕上搓揉去澀可食，早期為農民常摘野菜之一，每年6-9月為採收期。