白玉蝸牛傳奇
白玉蝸牛產業之起源、發展、養殖技術以及獨步全台
【白玉蝸牛的飼料範圍非常廣泛易得且價值低廉，以葉果爲主，不與人爭糧】
其飼料90% 左右是青綠飼料和多汁飼料，混合精飼料包括礦物質在内僅10%左右。青綠飼料除蔥、薑、蒜、芹、芥、薄荷及酸鹼度高的青菜，帶有刺激性的食料外，幾乎所有鮮嫩多汁植物的葉、芽、莖、根、花、果、蔬菜、穀物、薯類、豆類以及動物屍體、苔蘚之類約300多種都可以作爲白玉蝸牛的主飼料，糠、麩和餅粕、礦物質（蛋殼粉、貝殼粉）、維生素添加劑等，經過按比例配制後，都可作爲輔助飼料。
【白玉蝸牛綜合利用價值很高，全身是寶】
據專家測定，蝸牛肉蛋白質的含量分别比鱉、豬肉、牛肉和雞蛋高1個、10個、3個和6個百分點，而脂肪的含量僅爲鱉、豬肉、牛肉和雞蛋1/18、1/272、1/92和1/20.蝸牛、魚翅、幹貝、鮑魚被譽爲國際上四大名菜，而蝸牛躍居榜首。國内蝸牛菜餚目前已經開發出十大系列共200多道菜。白玉蝸牛作爲高新技術產品開發，國内一批科研單位與廠家現已開發出22種養生、強身蝸牛深加工、精加工新產品。從蝸牛粘液中能加工提制美容化妝品“白玉洗發香波”;從蝸牛消化腺中，利用高科技可分離提取含有纖維毒酶、甘露糖酶、蛋白水解酶等30多種具有生物活性的混合酶（俗稱蝸牛酶）。蝸牛肉、内髒和殼，經過烘幹粉碎，可制成動物性高級蛋白飼料；蝸牛殼經過消毒和加工，可制成精美的蝸牛殼餐具和工藝裝飾品。此外，蝸牛還是很好的動物性淨化劑、生物指示劑和「義務氣象員」
撰寫人：陳玟綺
資料來源：小品蝸牛生技有限公司提供、小品蝸牛副總訪問資料
圖說：正在食用飼料的蝸牛
白玉蝸牛的經濟價值
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白玉蝸牛傳奇 © 2014 隊伍：刮目相看
