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正惠心便當工廠組織架構
負責人張美雪：公司之運作
廠長王錫庸：人員調配
副廠長兼烹調組組長（王錫健）：菜餚烹調（含5位廚師）
衛生管理人員1人：衛生安全管理
營養師食品技師2人：菜單設計、衛生教育、衛生管理
處理組組長1人：統領組員進行原物料清洗、整理及存放
運送組組長1人：車輛調度、運送餐點
員工：配膳、清潔（11人），運送餐點（9人）
資料來源：「正惠心便當工廠」午餐團膳企畫書。
彰泰國民中學QQLunch (c) 2014 copyright
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正惠心便當工廠組織架構
負責人張美雪：公司之運作 廠長王錫庸：人員調配 副廠長兼烹調組組長（王錫健）：菜餚烹調（含5位廚師） 衛生管理人員1人：衛生安全管理 營養師食品技師2人：菜單設計、衛生教育、衛生管理 處理組組長1人：統領組員進行原物料清洗、整理及存放 運送組組長1人：車輛調度、運送餐點 員工：配膳、清潔（11人），運送餐點（9人） 資料來源：「正惠心便當工廠」午餐團膳企畫書。
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