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經由老闆認真的指導，及本組辛苦地努力後，讓我們發現到肉圓的製作歷程也是非常的辛苦與瑣碎的。有很多細節是需要經驗的累積而來的。除此之外，從內餡與外皮的備料與事前的準備，至肉圓的製作完成、肉圓的蒸煮及油炸，在在讓我們學到很多。
最後，在完成這一連串的學習與練習後，老闆也讓我們品嚐自己所做的肉圓。當然，老闆也告訴我們，當肉圓油炸後，還有一些流程是要完成的，才能將肉圓送至顧客手中，讓顧客品嚐。這些流程如下：
步驟一
將在網上經過瀝乾多餘油的肉圓(如圖一)放入碗中。因為肉圓經過油炸後，會呈現淺金黃色的酥脆外皮，所以老闆會利用剪刀將肉圓剪幾刀(如圖二)。
步驟二
在剪過的肉圓上，依序淋上店家特製的醬料(如圖三)。
在特製調味中，老闆會先加入一些蒜泥醬料(如圖四)，再淋上特製的醬汁(如圖五、圖六)。
很特別的是該店精心研發的黑胡椒牛肉口味，與眾不同，是值得品嚐的肉圓，所以醬料是黑胡椒特製調味醬(如圖七)。
最後，老闆會詢問顧客是否要加入一些香菜(如圖八)，來提振肉圓的香氣與口味，讓肉圓吃起來更佳美味。
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 圖九(品嚐美味的肉圓) |
這是每位同學肉圓品嚐的心得：
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| 朋承 | 俊宏 | 宜蓁 | 子渝 | 芊秀 |
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| 千惠 | 芳蕎 | 岱宜 | 瑜婷 | 彥宏 |
| 朋承的感想 肉圓的口感很好。當我要吃下人生中的第一個彰化肉圓的第一口時，我大膽的直接給他大口地咬下去，他的肉圓皮非常Q，彈性很好，所以我第二口咬了他的內餡，口感好的不得了，我吃得很快，吃了還想再吃，所以將肉圓買回家分享！家人都說非常好吃，所以以後要常來。 |
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| 俊宏的感想 肉圓的口感很好吃，原本其實我是不喜歡吃肉圓的，但直到我吃了那一家的肉圓，我就喜歡上了肉圓。這一家店的肉圓有很多的特色，例如：它們的皮吃起來有QQ的感覺，裡面的肉也都很夠味，鹹度更是適中得宜，搭配的店家也是自己製作的。 |
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| 宜蓁的感想 當我口中常著剛出爐的肉圓時，心裡真是滿足極了！真是太好吃了！因為太久沒有吃到肉圓了，已經快要忘了它的口感，在那天品嘗時又想起來了！醬料也很香，搭著肉圓一起吃真是一級棒！雖然說我並沒有吃到自己做的肉圓，但還是很高興，因為外皮非常的QQ！肉餡也很香很好吃，非常推薦！ |
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| 子渝的感想 肉圓的口感嗎？我覺得肉圓的外皮QQ的很有彈性，卻不會令人難以咀嚼，非常有嚼勁，像肉乾一樣，一直咬、一直咬，醬汁也超級好吃！！甜甜的醬汁配上肉原理的豬肉、香菇、筍塊等餡料，混合出一種令人嘴腳不禁上昂的幸福口感，沒吃過肉圓的朋友們，找個時間、找個機會，帶家人一起去享受那美好的肉圓時光吧! |
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| 芊秀的感想 面對那看起來QQ的肉圓，使我卸下心防，原本說好要減肥、停止大吃特吃的舉動，卻因為一顆肉圓而破戒了....肉圓的皮QQ的，配上老闆不可告人的祖傳秘方.....超好吃的!!!我很喜歡老闆的肉圓，是因為有種『家鄉』的味道，那種味道是你吃下去也有種"想家"的FU，所以!我一個禮拜一定要吃一次才過癮!! |
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| 千惠的感想 其實我不太敢吃肉圓，但是這間店的肉圓很好吃，讓我對她有了全新不同的見解，也漸漸地喜歡吃肉圓。 這間店的肉圓皮QQ的，咬起來很軟，肉是黑胡椒口味的，咬起來很香很好吃，搭配醬料的話會比較好吃，醬料是他們店家自己調製的鹹中帶有點甜味 。 |
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| 芳蕎的感想 之前只要一看到肉圓就會『搖搖頭的我』，現在變成了一個『對肉圓不會產生厭惡感的我』了！這次和老闆攜手合作的作品─肉圓，使我對肉圓添增了幾分好感，希望以後也能吃到這麼yummy肉圓。老闆所做的肉圓外皮鮮嫩Ｑ彈，內餡的肉很扎實，讓我一次就愛上它。 |
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| 岱宜的感想 剛出爐的肉圓在我口中，那QQ的外皮又多了一層如盔甲一般脆脆的口感，再加上那獨特醬料，簡直就是人間美味呀!再咬下那內餡，湯汁就這樣一滴不漏的滴了出來，真是五味俱全啦!有人說吃肉圓要細嚼慢嚥、細細品嘗，如此一來才吃得出肉圓的美味，才不會浪費一顆如此美味的肉圓，相反的，如果狼吞虎嚥，你也許就不會知道吃肉圓的意義了! |
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| 瑜婷的感想 肉圓的外皮以新鮮的地瓜粉製作，皮韌帶有Q勁，內餡則由鮮美的後腿豬肉、香菇和筍塊組成，料豐味美，風味獨特，入口不膩的完美搭配，加上老闆獨家的配方醬料，一顆晶瑩剔透、皮韌餡香的肉圓就成了不少當地老饕們的最愛。 |
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| 彥宏的感想 彰化肉圓的口感，我覺得外皮很酥脆，但是咬下去卻不會很硬，內皮是很軟的，而且內餡的味道加上老闆所提供的醬料，吃起來讓我覺得的確非常好吃。當然經過自己製作過後，覺得辛苦後的感受是非常甜蜜的。 |
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