肉圓的品嚐：

(1)將肉圓油炸過後會先將肉圓撈起瀝乾一些油(每個店家都會將肉圓放在鐵網上讓油瀝乾)

(2)用剪刀將肉圓剪幾刀，除了能讓醬料能與內餡融合，還有一個功能就是比較容易食用。因為肉圓經過油炸後，外皮變得酥脆，以致於要將整顆肉圓食用變得不易，若將表皮剪開則會變得比較容易(如圖一、圖二)。

(3)加入醬料讓內餡與醬料融合為一。一般店家都會自行製做數種醬料，有醬油(如圖三)、蒜泥湯汁(如圖四)、黑胡椒醬汁(如圖五)，還有各店家獨特的甜醬秘方(如圖六)。

(4)一般而言很多店家放完醬料之後，會放入一些香菜(如圖七)或芹菜，目的是為了讓肉圓吃起來更香更美味。

(5)最後上桌前的彰化肉圓(如圖八、圖九)，就可以好好的品嚐肉圓的好滋味了。

圖一(剪開表皮)	圖二(剪開表皮)	圖三(醬油)
圖四(蒜泥湯汁)	圖五(黑胡椒醬汁)	圖六(店家獨特醬汁)
圖七(香菜)	圖八(成品由店家提供)	圖九(成品由店家提供)