書香史
千里迢迢傳香氣，縱橫古今得人寵………
遠從千里而來的芫荽，不僅連結了歐洲與亞洲，貫通了古代與現代，更以獨特的香氣成就了每一道菜，征服了無數饕客的味蕾。
因緣際會
芫荽存在年代久遠，在古印度梵文、希臘宮殿遺址、聖經、埃及文獻中見到它的蹤影，由此可知芫荽是一種存在久遠且不是原產於東方的蔬菜，它是原產地中海地區，但隨著歐亞的歷史遷徙演變而傳播到世界各地。
據傳說是西元前119年西漢武帝時，由當代著名外交使節從西域攜帶芫荽種子回中國，讓這個原本生活在地中海沿岸的香芷，自此 才在中國的土地上落地生根。因為芫荽當時是生長於時稱為“胡人”之地，所芫菜才被稱之「胡荽」，後來因其有藥用價值而也稱為芫荽，相傳它在清朝初期才引進到台灣來栽種。
圖片來源：滿天星團隊自製
圖片說明：香菜使者-張騫想像圖
文字來源：東方文苑--芫荽的味道、滿天星團隊整理重製