傳香綠
齒頰留「香」，「菜」香傳千里………
濃烈的香，讓人很難忘記它的存在，香菜除了襯托食物的美味，更可獨當大局！除了料理香菜，更要品嚐香菜，進而推廣香菜，喜歡香菜！
市場分析
問卷調查規劃
民眾背景分析
一、性別
結果: 回收的97份有效問卷中，性別有54％是女生，46％是男生。
二、年齡比例
結果: 回收的97份有效問卷中，受訪者的年齡，不滿20歲的有4％，21-30歲的有7％，31-40歲的有46％，41-50歲的有28％，超過50歲的有15％。
三、居住地區
結果: 回收的97份有效問卷中，居住在北斗鎮的占32％，居住在其他鄉鎮市的有68％。
問卷結果統計
1. 當您看到或聽到芫荽(香菜)會讓您聯想到什麼地方呢？
2. 您知道彰化縣北斗鎮是全台灣芫荽產銷量最大的鄉鎮嗎？
3. 您知道芫荽有『胡荽、香菜、滿天星、齒留香』等俗稱別名嗎?
4. 您知道芫荽有分為青梗種與紅梗兩種品種嗎？
5. 您有吃過搭配芫荽為調味的料理（例如：芫荽炒蛋、肉圓、貢丸湯、潤餅等…）？
6. 您覺得有芫荽搭配的相關料理好吃嗎？
7. 您知道吃芫荽可以促進循環代謝、美白肌膚、健胃減肥、排毒等等多種效果嗎？
8. 您現在知道芫荽是一種天然且健康養生的蔬菜，您會不會試著多去買來食用呢？
分析結果
- 本問卷結果顯示民眾對於北斗鎮是全台灣芫荽產銷量最大的鄉鎮了解程度仍不高，所以還有推廣和行銷的努力空間。
- 完全了解芫荽其它的俗稱別名與品種類別的民眾，均佔受訪者不到二成的比例，由此可見民眾對芫荽的認識程度並不高。
- 吃搭配芫荽為調味的料理的受訪者比例高達九成，而認為好吃的比例也超高五成，可見芫荽在民眾的飲食上接受度已頗高，料理時使用情形也很普遍。
對於了解吃芫荽可促進代謝、美白肌膚、排毒等多種效果的民眾所佔比例不高，但知道芫荽功效以後，而願意嘗試多購買芫荽的人其實很多，可見若可再藉由本地相關單位的推廣行銷，應該可以讓更多的人購買消費，來提高芫荽的市場銷售量，進而幫助農民獲取更好的經濟利益。
圖片來源：滿天星團隊自拍
圖片說明：街頭問卷調查
文字來源：滿天星團隊整理自製