「唯王」的創辦人方天南老先生，民國廿八年出生於高雄市鹽埕區大公路瀨南街一帶，是七兄弟 的老二。小時候，台灣從日據時代走到了民國光復，但是民生凋敝，一無所有。一家數口，只能在苓雅區林德官一帶租屋過活，租了一塊小小的地種菜、種米，當時可說完全是「靠天吃穿」，努力工作耕種，卻不一定有收成，常常就只能吃「番薯簽」和「番薯葉」，生活真的很艱苦，即使不斷付出勞力，卻依然是負債累累。沒有水、沒有電，只能點油燈，一群孩子就在這樣的環境下逐漸成長。

　　方天南先國民學校畢業，家裡有七個小孩，不可能在家吃閒飯，只好去到鳳山跟著舅舅學習宰豬的生意。那時豬宰生意就好比現在的電子業，雖然必須有許多的體力和勞力的辛苦付出，卻也是利潤可觀。 十七歲那年，決定自己創業，就在大港埔，也就是中正路上郵政總局旁（現在的新興市場 ），用廿十萬頂買了一個豬攤，自己做起宰豬、賣豬的生意，就從這裡開始了自己的事業，成立了 「德美商店」，也就是「唯王食品」的前身。

　　在大港埔的豬宰生意，方天南先生每日要宰殺十幾頭八九十斤重的豬，雖然買賣人潮川流不息，生意可觀，但也會有生意不好的時候，當年沒冰箱、運輸不便利，這麼多的豬肉怎麼辦？如何能夠維持豬肉的品質不造成損失，同時也能增加周邊利潤？方先生開始想辦法，考慮將豬肉製作成加工食品，那時候市場上幾乎沒有什麼肉脯、肉鬆、肉乾、香腸等產品，只有台南的黑橋牌香腸漸漸嶄露頭角。雖然一開始只會做湖南臘肉，但靠著自己不斷的摸索、試驗， 終於成功利用自家每日嚴選的新鮮溫體豬

肉製作出肉鬆、肉乾等食品。	唯王企業前身唯豐商店分店開幕∼方天南先生 （唯王提供）
搶得先機的豬肉攤，不管是溫體豬肉還是周邊加工品，都有很好的生意收入，業績可說是全高雄前五名，因此累積一些資本。而後適逢台灣進入地方資源型工業發展期，方天南先生基於過去肉攤生意的經驗，與台灣經濟環境的轉變，正式踏入肉品加工製造業，民國五十五年，德美商店改名為唯豐食品，生意興榮，陸續開出多家店面，成為南台灣數一數二大批發。

　　而後，方天南先生和其他兄弟決定北上發展，卻發覺「唯豐」這個名稱在台北早已被人使用，只好趕快研究如何更改名稱，後來決定採用「唯王」兩字，並且一夜之中就將全部店面招牌撤換完成，開展了「天南地北稱唯王，霸天世界我獨尊」---「唯王食品」的黃金年代。

　　民國七十二年，「唯王食品公司」正式成立，成立七人董事會，按照方家七兄弟各自性向專長，釐出職務劃分，由方天南先生擔任董事長，其餘兄弟分掌－總經理、監察人、財務、生產、採購、營業六項，並建立起人事規章丶組織流程丶成本控制等制度。憑著堅強親情的團結心，是家族經營型態優於一般企業之處。但方董事長也特

別要求在公事上要確實講求制度化管理，「只講數字，不談兄弟情」，任何新計畫從構想提出到執行，總由七兄弟先與其負責部門的幹部討論後，再提報董事會進一步分析修正，最後滙集成一套周延細密的作業方法，立刻付諸實行。如此決策過程保有迅捷且機動的特質，讓公司能掌握優勢，順利跨足餐飲與生鮮超市。 　　民國七Ｏ年代是「唯王食品」最風光的時期。當時 ，總公司除自設屠宰場外，還有大樹廠、大發廠 兩處設備工廠負責食品製作， 南北門市共有四十多家。相關事業還有八家大型餐廳，及較小規模的餐館

唯王企業∼方家七兄弟聯手出擊 （1987年4月份卓越雜誌，唯王提供）

三十多家。最高峰時期，產品總共有八十到百多種，橫跨生鮮肉品與民生食品，員工達1,300多人，一天的營業利潤可達100萬元左右。 

　　民國七十八年，方天南董事長因為長期投入事業的積勞成疾，健康狀況已無法負荷龐大企業體系的管理，因此決定解構原本由七兄弟共同負責的企業體，從此分產經營，這也是「唯王食品」在沿革發展上的重大轉捩。此後「唯王食品」改由方家大哥方天雄先生負責，專注於食品製作本業，規模雖不如以往龐大，卻也因此轉換策略，往更專精的經營模式前進。

　　現任方展鵬經理自八十五年從父親的手中接過經營權，成為第三代經營者時，公司營運已經有了一些狀況，再加上經濟大環境的轉變，讓公司整體營運更陷低潮，所以，如何反彈成為方經理的首要課題。當時年紀尚輕的他，有很多地方需要學習，幸好身邊擁有一群忠心的老員工、老前輩，熱情守護著「唯王食品」的最高品質，讓方經理能夠憑藉著初生之犢不畏虎的蓬勃朝氣，專注於業務拓展，將過去被動等待轉變為主動出擊。

唯王企業現任經營者 方展鵬先生

接洽業務不是一件容易的事，靠著誠懇、耐心、勤快，任何一通有生意機會的電話響起，方展鵬經理都會設法立即親自前往說明，經由不斷的接洽懇談，以及對自家產品的瞭若指掌與堅守品質，才能換得對方的好感與信任，也終於建立合作關係。在專注本業和主動出擊模式下，方經理接受員工提供的重要建議──開拓團購訂單，讓整體營銷再現曙光。方經理利用南部諸多加工區的產業型態，積極拜訪加工區內各家電子公司，以服務到府並且符應需求的客製化理念，爭取團購市場訂單，終於獲得幾家電子公司的支持，例如當時員工人數高達三千多人的雙葉電子就曾經大手筆一次下了百多萬元的肉品禮盒

訂單。而「唯王食品」肉品禮盒團購的名聲也由此發酵，加上往昔建立的良好商譽以及肉品紮實的好味道，不少外縣市的公司行號也聞香下單，成為各大公司的指定團購送禮金牌。

　　十幾年的接班歷程，方經理深切體會成功絕不是偶然，祖傳產業也需有與時俱進的經營模式。因應現代顧客的消費型態，即使原物料成本不斷上漲，但是對品質的堅持，是絕對不能打一絲折扣的。顧客的味蕾是絕對的敏銳，一分錢一分貨，不同的原料品質，食品口感絕對有所差異，想留住顧客，就必須用心堅持。此外，在商品容量上也調整為精巧取勝，讓美味食品一樣維持親民價格，讓普羅大眾都能幸福享用「唯王食品」。

　　除了一般零售外，為平衡收支，更開拓許多團體業務，例如：與好樂迪KTV合作全國各分店的吐司麵包以及台中以南各分店的餐包供應，也供應一般學校營養午餐的麵包類食品，包括英明國中的同學也享受過。此外，也和地方漁會合作增加漁產品，如魚鬆、魚脯的生產線；增加遠洋商船、漁船所需的急速冷凍麵包類商品。甚至也跨足海外，和香港廠商合作手工餅乾的代工製作，雖然一開始獲利不高，但藉著這條合作管道，「唯王食品」的美味被帶入香港，透過香港廠商的規模與營銷，讓未來可以有更多的發展。只要能夠多一個銷售機會，方經理絕對是努力爭取不放棄，只為了把「唯王食品」的美好口味傳播到更多地區。