 生長環境 |
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 ▲檳榔樹 |
一、檳榔植物簡介
檳榔屬多年生常綠喬木，凡熱帶地區的國家都有栽培，開單性花，雌雄同株，單幹，主幹可長至10~20公尺。不定根，可深入土層1~2公尺深，但大多只分布在50公分的表土內，莖直徑約15公分，6-9枚葉簇生於莖的頂端，果實的外皮堅硬，內含一粒檳榔子。
二、生長環境
檳榔屬於熱帶植物，不耐低溫，但是也不耐高溫，均溫以攝氏24~28度最佳，才不會影響檳榔的生長。果實的發育，也受溫度的影響，因此種植的海拔越高，越晚成熟。生長過程需要肥沃、排水良好的砂質土壤，更需要充沛、均勻的雨量，所以種在山區和山谷河邊的檳榔因環境較濕潤，品質會較佳。當檳榔還在幼苗幼樹時期需要蔭蔽，成樹就需要充足的陽光，適當的風可協助傳粉，強風反而造成葉片折損，影響翌年的收成。也因此屏東的車城、恆春、琉球這三個鄉鎮沒有栽種檳榔。
三、生長分布
臺灣的檳榔目前以中南部產量最高，花蓮、台東、南投、嘉義、屏東都有種植，而屏東的檳榔大部分種植在平地，所以鮮少土石流的問題，屏東縣以內埔鄉產量最大，內埔現有檳榔園高達六千多公頃，其次為高樹鄉及竹田鄉。其生長多分佈於溪谷旁、平地、坡地，中部生長界限約在900公尺海拔高度，因為高於900公尺會有霜害，不宜種植。通常山地較平地約晚一個月採收，北向山坡較南向山坡遲一個月採收。平地檳榔生長較快，多屬紅肉，山地檳榔生長較慢，多屬白肉，口感柔軟、脆質、細嫩。
四、生長季節
臺灣四季都有檳榔，只是依產區的不同，產期也不同。全臺最早產期的檳榔在屏東，每年四月就開始採收，因市面上嚴重缺貨，所以不論大小或紅、白肉品質，大盤商照單全收，為屏東帶來不少的財富。到了七、八月梅山檳榔開始上市，因品質優於屏東檳榔，導致屏東檳榔價格一落千丈，僅能選白肉的菁仔，紅肉的就被丟棄，甚至要將樹上遺留未成熟的檳榔全數割除，結束今年屏東菁仔的收成，期待明年長出更早熟的「綠寶石」。
參考資料：
1.http://design92-5.town-all.org.tw/view412/2b.html 2.http://www.cyut.edu.tw/~spring/data/binlon.htm#table#table
3.
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1206050814876
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