 ▲葉媽媽熱心的解說 |
透過網路搜尋的資料中，我們發現屏東有人致力推廣檳榔咖啡，於是老師為我們安排參訪葉文正檳榔咖啡園的活動。我們探究了神祕的檳榔咖啡，採訪到的內容非常豐富，葉媽媽也很熱情的招待我們品嚐各種有機水果，讓大家認識了各種植物，彷彿上了一堂自然課。走進檳榔園，彷彿在挖寶；首先發現檳榔樹根部都包裹著黑色塑膠布，葉媽媽告訴我們這是為了保護檳榔樹的成長，因為檳榔也會有病蟲害，例如捲葉象鼻蟲，可惜我們遍尋不著。葉媽媽還說檳榔價格很好的時期，採收量很大，可以養活一家人，後來檳榔價格下跌，導致家中經濟狀況不好，所以想到轉型。有一天突發奇想，就在檳榔樹下種植其他的植物。他們先種蓮霧，但是因為蓮霧需要比較多的陽光，所以放棄了。第二次，他們改種香蕉，但是，香蕉葉子太大了，會影響檳榔的生長，所以也放棄了。後來，又試了好幾種，終於找到成長過程不需太多陽光，葉子又不會太大的植物，那就是現在的「咖啡」。咖啡的肥料剛好跟檳榔相同，而且採收期和檳榔錯開，檳榔的採收期是五月至十一月，咖啡的採收期是十一月至隔年二月，不必增加人力，又可以增加收入，所以他們就開始在檳榔樹下種咖啡了。
檳榔和咖啡一起種，能增加經濟效益，檳榔一年一分地的收成大概是六萬元，咖啡一年一分地的收成大概是五萬元。檳榔的價格如果不好，就能用咖啡的收入來彌補損失。農民的生活就比較不會隨著檳榔價格的起落而影響生活品質。咖啡不會吸收檳榔樹所需的養分，因為種植咖啡和種植檳榔需要的的肥料相同，所以只要在施肥的時候灑多一點，兩個就不會互搶肥料了。葉先生通常使用有機肥料及雞糞、羊糞、液體肥料，平均四個月施肥一次。種植檳榔咖啡的過程沒有使用農藥，所以葉媽媽現採了很多顆的咖啡果，請大家品嚐，而且還告訴我們挑選皮是紅色的來吃，味道蠻甜的，千萬不要挑選綠色咖啡果品嚐，因為綠色咖啡果未成熟，味道會澀澀的不好吃。
葉媽媽說屏東檳榔咖啡是採用日本阿拉比卡原生種繁殖種植的，他們的檳榔園是用有機肥料栽植的，膠質多，聞起來很香，而且他們很注重品質，選擇在地形最好、最適合種咖啡的地方─內埔來種植，檳榔咖啡園就在屏科大的前面，後面是瑪家鄉，山勢連綿，因為背陽，所以提供了咖啡很好的生活環境。其他地區如古坑，檳榔與咖啡採收期是相同的，採收期都是在十一月至隔年二月，所以只有屏東可以利用檳榔樹下種植咖啡。檳榔咖啡味道香醇回甘，不輸給其他地區的咖啡，值得大力推廣。
目前葉文正先生的檳榔咖啡園有3甲地，因為尚未大力推展，所以很少有觀光客參觀，只有屏東科技大學的學生偶爾會去研究，所以知道的人並不多。咖啡班成員有時會煮香濃的咖啡銷售，如果有人訂購，則採用現貨銷售，並未像古坑咖啡做成咖啡禮盒銷售。葉媽媽表示：謝長廷先生代言後，才有人知道「屏東檳榔咖啡」，因此他們想規劃朝觀光休閒農場路線發展，並且推廣戶外教學，讓學生到此親自體會DIY童玩創作，讓學生發覺更多的自然生態。
把檳榔咖啡園變成檳榔咖啡庭園後，大家可以一邊品嚐檳榔咖啡，一邊觀賞檳榔樹的景觀，檳榔樹樹幹直挺挺，檳榔葉像鳳尾往上翹，如果把檳榔樹裝飾得耀眼奪目，一定能成為觀光景點！也造就農民的另一片天，增加就業機會與收入，使檳榔的附加價值更加提高！屏東出產了有機的檳榔咖啡，請大家有空來這兒走走，盡情享受屏東檳榔咖啡的美味，盡情享受屏東的陽光。
 ▲尋找象鼻蟲的蹤跡 |
採訪葉媽媽告一段落後，葉先生終於出現了，在大家興高采烈的歡呼聲中，重頭戲登場了！葉先生挑了一棵尚未有花苞的檳榔樹，用電鋸鋸斷那棵檳榔樹，也削了半天筍的皮請同學品嚐，感覺就像吃竹筍，味道甜美。採訪接近尾聲時，大家與葉先生夫婦合照，留下美好的回憶！當大家要離開檳榔咖啡園時，心中覺得很可惜，如果能將檳榔咖啡輔導轉型為休閒觀光農場，不但能把屏東人製造的奇蹟─「檳榔咖啡」推展至各地，也能讓社會大眾發覺檳榔的另一項好處喔！
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