在芳苑，常可看到漁民們在離堤防幾公里外的沙洲上圍起一排又一排的漁網，看起來非常壯觀，他們所用的網子很細密，幾乎看不出有網眼，其主要目的是用來捕捉鰻魚苗。用肉眼幾乎看不出來的鰻魚苗，在漲潮時隨著海水而來，等到潮退後即被困在網中，無法從細小的網眼中逃脫，在捕鰻魚苗的過程中，也會同時捕獲其它各式各樣的海洋生物。