花蓮的米，向來是非常有名的，有富麗米、池上米、良質米....等，這些稻米，有點黏又不會太黏，每一顆米都非常飽滿，顏色晶瑩。

         花蓮的米品質佳，主要是因為花蓮得天獨厚的地理環境，花蓮地處於中央山脈和海岸山脈間的縱谷，日照較短，濕度又高，加上清澈的水質，非常適合稻米生長。

        還有花蓮最有名的原住民食物--小米，用來釀造小米酒，更是具有本地特色，因此花蓮酒廠主要生產的酒類中，最大宗的就是米酒和小米酒了。