1.虱目魚幾歲可以成熟？

6歲

2.虱目魚攝食動物糞便嗎？

虱目魚為藻食性之傳統養殖魚種，傳統式淺坪養殖魚塭水深約30cm，利用日光培養底藻，供虱目魚攝食，底藻之豐寡與池魚之成長攸關，故須視情形追肥，以維持底藻正常生長，以往常用低成本、易取得之動物糞便。

3.虱目魚罐頭是如何製造的？

生鮮虱目魚－前處理－切塊－浸食鹽和葎律厲氯化鈣水溶液半小時（以防止粘壁及玻璃狀結晶之發生）－滴乾－裝罐－加調味料－真空封罐－殺菌－冷卻－拭罐－成品（有苦瓜、筍干、當歸及甘草等虱目魚罐頭）。

4.     什麼是「釣餌養殖」？

60年代作為鮪釣魚業的釣餌秋刀魚價格高，而改使用6~8寸約為60~80公克的虱目魚作為代替，因需求增加而演變為專門養殖業者的出現，其需要大小也趨小型5~6寸，50公克左右。近來此體型的大小也適合深水養殖之種苗，遇到虱目魚價格低廉、出售不易時，「種魚」的利潤較成魚來得合算。

「種魚」的養殖先將池子加深至1公尺左右，放養3公分大小之魚苗，每公頃放養3公分左右魚苗1~4萬尾，讓其攝食底藻，必要時補充米糠餵食，經飼養2個月可達所需體型。放養時魚池之魚溜底部加鋪水泥，避免因捕魚、點魚時造成水質混濁，影響池魚之生存。此種魚一般以活魚方式出售所以必須使用囊網捕捉然後放入布斗網中點數出售。