品名

黑后葡萄汁

葡萄露A

葡萄露B

葡萄C

原料

黑后葡萄

蜜紅、巨峰、黑后
1：1：0.3

巨峰、黑后
1：0.25

巨峰

每斤葡萄加5兩二砂

3兩半二砂

3兩∼3兩半二砂

4兩二砂

製造方法

葡萄用機器使葡萄脫梗，洗淨加糖貯存一個月後，果汁和果粒分離，裝瓶

葡萄用剪刀，剪成粒狀，用水洗淨，晾乾把各品種葡萄分別用桶裝加糖，貯存5個月後裝瓶

葡萄串狀剪成粒狀用水洗淨、晾乾把各品種葡萄分別用桶裝貯存4個月加糖後裝瓶，第2、3、4個月各換桶一次使之澄清

葡萄串狀，剪成粒狀用水洗淨、晾乾加少許米酒，加入桶中加糖貯存4個月後裝瓶。

酒精度

26^o∼28^o

22^o

19^o∼21^o

26^o

產品顏色

黑色液

紅黑色液

紅黑色液

棕色液

釀造

后里

埔心

溪湖、大村

溪湖、大村