~~ 我們的訪談紀錄 ~~

問：銷售方式？

答：流動性的攤販               

問：一天要包的菜包量？

答：100個左右

問：菜包價錢？

答：1個10元

問：大概都做哪些東西

答：紅粿、年糕、蘿蔔糕、肉圓、菜包、粽子、碗粿、麻糬、芋頭發粿、湯圓、米苔苜、米糕、鹹年糕、油飯、艾草粿……

問：賣的最好的？

答：肉圓、菜包

問：保存方式？

答：碗粿：現做現賣

肉圓：冷凍

油飯：現做現賣

問：最費時的東西？

答：菜包

問：菜包的內餡？

答：豬肉、豆干、蝦米、羅蔔絲、蘿蔔乾、芹菜、豬油、香蔥、麵輪、香菇、黑胡椒粉

問：一天花多少時間製作？

答：大約16小時

問：材料由哪購買？

答：傳統市場、批發市場

問：做這行的原因？

答：祖傳

問：祖傳幾代？

答：目前第二代

問：販賣時間？

答：早上6點到中午12點

問：什麼時候起床準備？

答：凌晨3點

問：紅粿上的紅色色素是？

答：6號紅色食用色素

問：最新研發？

答：麻糬加鮮奶

問：鮮奶麻糬保存期限？

答：四天