藥中有乾坤---細說大稻埕中藥風華





常見中藥中藥的種類十分多，而且每一種又有分不同的品種，連中藥行老闆都沒有辦法全部都精通，更何況是我們。雖然我們沒有辦法全部都認識，但是老師為了要讓我們對中藥更有概念，特地請了「鴻發蔘藥行」的老闆和老闆娘教我們認識常見的中藥，除了學習辨識它們的形狀外，老闆也跟我們介紹了中藥的功效以及產地等訊息。
	老闆娘帶著我們認識常見的中藥


名稱：西洋蔘產地：加拿大、美國功效：有消除疲勞的作用，可以改善虛弱的體質，也可以增加記憶力。常見烹調方式可以切片、磨粉、煮湯等。		名稱：當歸產地：中國四川、雲南、貴州、湖北功效：當歸本身含有維他命B12及葉酸類物質，能改善貧血及紅血球細胞過少，對於低血糖及鐵質流失病患者有良好的功效。食用時多為切片，也可以作為食物內的香料。


名稱：熟地產地：中國湖南、湖北、內蒙古、山西功效：熟地是生地經過九次蒸過後，再曬九遍，又稱九蒸九曬。對肝臟和腎臟很好，可以補血，對女生生理期很好。		名稱：川芎產地：中國四川、湖北、湖南、貴州、陝西、甘肅。功效：可以增進血液循環、止痛、消腫，具有大量維生素B群。


名稱：甘草產地：中國內蒙古、新疆、甘肅功效：甘草是植物的根，含有甘草甜素，能吸收後會在肝中分解，所以可以解毒，對脾臟很好、養氣、解毒且緩及止痛、調和藥性。		名稱：枸杞產地：中國寧夏、內蒙古、新疆、甘肅功效：枸杞是植物的果實，對腎臟、肝臟、肺臟和眼睛很好，可以補血、止咳，含有大量維生素B1、B2和C、脂肪、蛋白質、糖及甘草內脂。


名稱：紅棗產地：中國河南、河北、陝西、山東功效：紅棗是植物的果實，能夠緩和刺激的藥性，還可以補血，本身含有大量醣類、蛋白質、維生素B、C及鈣、磷、鐵…等，所以常被用來入菜。		名稱：八角茴香產地：中國功效：藥效偏熱，可以用來驅寒、暖肝、溫腎和止痛。


名稱：肉桂產地：中國功效：肉桂本身是植物的樹皮，含桂皮醛類精油、樟腦、松油醇、丁香油酚、芳樟醇、桂皮醇等，可以用來驅寒、止痛，也可以用來殺蟲。		名稱：胖大海產地：中國功效：因為胖大海泡熱水後會變腫大，所以取名為胖大海。對肺、腦和眼睛很好，也可止血通便，種子外層含黃耆膠黏素、半乳糖等，對喉嚨很好。


名稱：金銀花產地：中國功效：可以用來清熱解毒，治療疔瘡，有抗炎抗菌功效。		名稱：黃柏產地：中國功效：性質清熱，可以用來解毒、退虛熱。

老闆告訴我們，因為人體的結構比較複雜，像一個小宇宙，中藥就像一個個的士兵，組合起來就變成了一隊人馬，一個宇宙必須要一隊人馬來抵抗病毒，所以為什麼中藥通常都是一個主方，配上好幾個副方，所以中藥很有趣，深入了解後只要根據每種中藥的特性去搭配，就可以達到最大功效。

實際聞聞看中藥的味道	老闆與老闆娘詳細的幫我們解說





常見中藥中藥的種類十分多，而且每一種又有分不同的品種，連中藥行老闆都沒有辦法全部都精通，更何況是我們。雖然我們沒有辦法全部都認識，但是老師為了要讓我們對中藥更有概念，特地請了「鴻發蔘藥行」的老闆和老闆娘教我們認識常見的中藥，除了學習辨識它們的形狀外，老闆也跟我們介紹了中藥的功效以及產地等訊息。
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名稱：西洋蔘產地：加拿大、美國功效：有消除疲勞的作用，可以改善虛弱的體質，也可以增加記憶力。常見烹調方式可以切片、磨粉、煮湯等。		名稱：當歸產地：中國四川、雲南、貴州、湖北功效：當歸本身含有維他命B12及葉酸類物質，能改善貧血及紅血球細胞過少，對於低血糖及鐵質流失病患者有良好的功效。食用時多為切片，也可以作為食物內的香料。


名稱：熟地產地：中國湖南、湖北、內蒙古、山西功效：熟地是生地經過九次蒸過後，再曬九遍，又稱九蒸九曬。對肝臟和腎臟很好，可以補血，對女生生理期很好。		名稱：川芎產地：中國四川、湖北、湖南、貴州、陝西、甘肅。功效：可以增進血液循環、止痛、消腫，具有大量維生素B群。


名稱：甘草產地：中國內蒙古、新疆、甘肅功效：甘草是植物的根，含有甘草甜素，能吸收後會在肝中分解，所以可以解毒，對脾臟很好、養氣、解毒且緩及止痛、調和藥性。		名稱：枸杞產地：中國寧夏、內蒙古、新疆、甘肅功效：枸杞是植物的果實，對腎臟、肝臟、肺臟和眼睛很好，可以補血、止咳，含有大量維生素B1、B2和C、脂肪、蛋白質、糖及甘草內脂。


名稱：紅棗產地：中國河南、河北、陝西、山東功效：紅棗是植物的果實，能夠緩和刺激的藥性，還可以補血，本身含有大量醣類、蛋白質、維生素B、C及鈣、磷、鐵…等，所以常被用來入菜。		名稱：八角茴香產地：中國功效：藥效偏熱，可以用來驅寒、暖肝、溫腎和止痛。


名稱：肉桂產地：中國功效：肉桂本身是植物的樹皮，含桂皮醛類精油、樟腦、松油醇、丁香油酚、芳樟醇、桂皮醇等，可以用來驅寒、止痛，也可以用來殺蟲。		名稱：胖大海產地：中國功效：因為胖大海泡熱水後會變腫大，所以取名為胖大海。對肺、腦和眼睛很好，也可止血通便，種子外層含黃耆膠黏素、半乳糖等，對喉嚨很好。


名稱：金銀花產地：中國功效：可以用來清熱解毒，治療疔瘡，有抗炎抗菌功效。		名稱：黃柏產地：中國功效：性質清熱，可以用來解毒、退虛熱。

老闆告訴我們，因為人體的結構比較複雜，像一個小宇宙，中藥就像一個個的士兵，組合起來就變成了一隊人馬，一個宇宙必須要一隊人馬來抵抗病毒，所以為什麼中藥通常都是一個主方，配上好幾個副方，所以中藥很有趣，深入了解後只要根據每種中藥的特性去搭配，就可以達到最大功效。

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