中盤商店家

        「鴻翔蔘藥行」位於人來人往的迪化街上，一進門就可以在兩旁看到許多南北貨，如蜜餞、糖果等食品。走進店內燈光明亮，透明的玻璃展示櫃擺示著各類藥材，一旁的冰箱也冷藏著各式各樣的中藥，整個店內商品採開放性的擺設，讓顧客可以根據自己的需求來選擇商品，不受拘束。鴻翔蔘藥行的負責人－林老闆告訴我們當初選擇在大稻埕開設中藥行，其實是因為小時候來台北跟親戚學習賣中藥，自己要開店時考慮到迪化街這裡的中藥行比較集中，客人可能會更多，所以最後選擇在這裡落腳。

            和迪化街上大部份的中藥行一樣，是屬於中盤商，也就是除了批發藥材給其他縣市之外，店裡也配合一般民眾需要銷售少量藥材或販賣固有成方，同時還兼賣南北貨，讓民眾在吃中藥的同時，可以搭配蜜餞等商品來緩和苦味。

位於迪化街上的鴻翔蔘藥行

架上擺滿琳瑯滿目的南北貨

             老闆告訴我們，因為迪化街上的中藥行很多，一般民眾想補個身體都會來這裡選購適當的藥材，例如買枸杞或菊花茶等，因此店內的商品也會跟著顧客的需求做調整。隨著季節的不同，受歡迎的商品也會跟著改變，像夏天大家都比較喜歡買青草茶、酸梅湯、菊花茶等，回去自己沖泡來喝；冬天的話中藥的需求會更大，因為現代人注重養生，希望藉由食補的方式來增強抵抗力，所以像黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材都十分受歡迎。

             雖然迪化街上中藥行林立，但並不是同業競爭讓中藥產業面臨轉型的危機，而是由於西醫的普及對中醫帶來許多衝擊，尤其是西醫有健保的醫療給付，中醫卻必須自費，讓民眾的購買意願降低。再者，因為中藥行是傳統產業，熬煮得過程較長，療效並非馬上看得到，對講求快速的民眾來說很不方便，所以老闆為了能吸引更多顧客，除了繼續為中藥品質把關外，也推出事先配好的藥方，就是所謂的「固有成方」，像是養生湯、免疫湯等，讓客人不用等，直接選購即可。除此之外，現在為了要省時快速進補，中藥行還會配一包包的充泡式中藥，民眾只要加入熱水後，就可以飲用，這種沖泡式的中藥其實以前就已經存在了，只是老一輩的人認為這樣不是吃中藥，比較像喝茶飲。但近年來經過媒體的報導，加上人們忙碌的生活，民眾們慢慢了解這是一種代替長久熬藥的快速便利方法，也就越來越受歡迎。

林老板接受我們的訪問

各式中藥材提供顧客選用

           中藥雖然是傳統產業，但有其珍貴之處，老闆透過食用簡單化的方式讓中藥更加親民，並持續為中藥的品質把關，贏得顧客的信賴，如此好東西可以一傳十十傳百，讓中藥文化能繼續留傳下去。