古今中外的改朝換代，多源於農業困頓，導致農民揭竿起義，因而有農為國本之言。台灣以農立國，農業是國人的根
，沒有了根，我們賴以為生的發展環境就不穩固了。台灣的番薯在過去有傲人的地位，即便是現在亦有不錯的評價。然而受到大環境的變遷，番薯的發展也不免遇到瓶頸。

　　 時至今日，台灣仍然有七十二萬戶農戶，三六八萬農業人口，去年農業產值仍有一八二五億元，故農業實不能偏廢。台灣一定要做好農業科技及品種保護，才能維持目前農業發展優勢，相關單位更不能再等閒視之，應以更寬廣的視野深入了解農業問題，並制定因應之道，兼顧開拓市場與確保台灣農業安全，才能讓台灣農業永續發展。