民以食為天，在世界各國繁華都會區，總會有幾間令外國朋友趨之若鶩的中國餐廳。具有悠久歷史的中國菜，以醬油為靈魂，色、香、味都展現出西方人眼中與口中的神秘與高雅，逐漸成為西方人眼中的東方時尚。

台灣多樣的醬油種類 ，從各鄉鎮不同釀造師手中，精心製作，然後銷售到世界各角落，不但可以為台灣帶來友誼、能見度，建立起企業品牌，更帶來了實質的經濟效益。

台灣的特色小吃遠近馳名，台灣有許多以醬油為主要佐料的名菜與小吃， 不論是滷味、滷肉飯、紅燒牛肉、紅燒排骨、三杯雞、蚵仔煎、碗稞、肉圓，都是各地朋友不會錯過的美味。 腦筋動得快的業者，甚至以真空包裝方式，把美食銷往世界各地，讓世人都能享受到台灣在地風情的好味道。