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想必大家對巧克力都或有一些疑惑，像是吃巧克力不是很容易胖嗎? 事實不是如此，只要挑選隊的巧克力也能吃出健康。在選擇巧克力口味前，先讓我們一起來了解 巧克力的特性及口感吧!
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黑巧克力
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牛奶成分少，通常糖類也較低，可可的香味沒有被其他味道掩蓋，不可本身並不具甜味且有些苦，一天吃一小塊，對身體有益無害。 |
白巧克力
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不含有可可粉，僅有可可油及牛奶。此種巧克力只有可可的香味，口感上和一般巧克力不同有些人並不被歸類為巧克力。相對於黑巧克力來說較不健康，只要是因甜度及可可油，不含任何可可成分，對身體較無益處。 |
生巧克力 |
保存期限相較其他巧克力短 ，相對來說是巧可力中最新鮮的。如果想吃到新鮮可口的巧克力的朋友，建議您嘗嘗看這款，口感柔軟，甜度適中且變化多端。 |
牛奶巧克力
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最被東方人所接受,牛奶及可可的味道並重適合喜歡香濃奶味的人。研究表明，牛奶巧克力的營養成分助於提高認知能力，換句話說就是使大腦處在一種比較清醒的狀態下，這會導致警覺和煩躁不安，難以入睡。 |
巧克力點心
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泛指巧克力與蜜果乾、糖、餅乾等食材的結合，形成一種口感多層次的點心，深受大朋友小朋友喜愛。 |
松露巧克力
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最早期的松露巧克力以Ganache為內餡，外觀以圓形球呈現，表面裹上可可粉，樣子很像從土裡挖出的黑松菌菇，因位長得像松露，因此有了這個稱號。 |
酒心巧克力
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巧克力的中間加入了烈酒酒漿。內餡以酒與糖製成的液體為主.，此種口味想必大家都沒體驗過吧!口味獨特，通常是酒心是以紅酒為主，酒味則不會太重，巧克力也不失去原來的口感。市面上較難購買，想體驗的朋友可能要辛苦一點上網搜尋哪裡有販售。 |
以上資料來源:巧克力共和國(本組整理) |
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