澎湖 中屯絲瓜節　　

　　　口感特佳的澎湖絲瓜是老饕們的最愛，更是澎湖唯一移植台灣大量栽種成功的瓜果，澎湖中屯村是盛產地，從2008年開始舉辦的「中屯絲瓜節」活動，熱情邀請大夥來嘗鮮。而2012中屯絲瓜節於白沙鄉中屯村的永安宮前廣場舉行，中屯是澎湖縣最重要的絲瓜產地，澎湖縣政府行銷地方特色農產品，打響澎湖絲瓜知名度，大力促銷推廣，配合中屯社區舉辦中屯絲瓜節活動。政府希望能透過促銷與造勢的活動，讓大家更加的認識澎湖絲瓜及特色農產品，推廣在地的特色產業，增加農民收益，創造地方經濟的繁榮。
　　絲瓜，葫蘆科，俗稱菜瓜；台灣絲瓜品種有3種，澎湖絲瓜屬稜角絲瓜，是絲瓜的一變種，又名角瓜，由於外表有稜緣，橫切面為十角形，所以澎湖當地又俗稱絲瓜「十稔」，即十角絲瓜。

　　原產於熱帶亞洲的絲瓜，喜愛高溫、日照充足氣候，民國十多年前引進澎湖栽種，因為澎湖土質多沙、多鹽分，雖然瓜果生長較慢，但特別香甜爽脆、鮮嫩可口，變成了澎湖最具特色的鄉土菜餚。
澎湖絲瓜相較於一般絲瓜，甜美細嫩、口感更佳，烹調的方式多樣變化，不僅是味美可口的佳餚，營養價值也很高，此次中屯絲瓜節是結合了中屯特色農產品 來舉辦推廣活動，除了澎湖絲瓜，其他的農產品，如:南瓜、金瓜、菜豆、嘉寶瓜、紅龍果等，並且推出地方的傳統美食，如:炸金瓜、菜豆炒米粉、饅頭等試吃活動，希望能促進地方特色農產品的推廣，提高農產品附加價值及利潤，帶動地方農村休閒旅遊事業，繁榮農村的經濟效益。

　　2012年的絲瓜節現場共設有十六個攤位，食材大多是由中屯村農業產銷班及養殖漁業的業者所提供，各式各樣的絲瓜美食料理，提供參與的民眾與遊客一起品嚐，而，絲瓜封、絲瓜水餃、炸絲瓜捲、絲瓜羹、絲瓜炒蚵、絲瓜蒸蛋、絲瓜小卷麵線、絲瓜貓耳朵等，都刺激了品嘗者的味蕾，而，舞台上表演著精彩的歌舞節目，勁歌熱舞、卡拉ＯＫ歌唱等活動，吸引許多民眾攜家帶眷的踴躍參與，每一攤的美食攤位前也都是大排長龍，場面相當的熱鬧。
(文字資料來源:澎湖縣政府縣政新聞)

絲瓜節~節目舞台 圖片來源:中屯社區FACEBOOK相簿中屯絲瓜節	絲瓜節藝文表演 圖片來源:中屯社區FACEBOOK相簿中屯絲瓜節
社區民眾準備絲瓜節美食 圖片來源:中屯社區FACEBOOK相簿中屯絲瓜節	絲瓜美食攤位 圖片來源:中屯社區FACEBOOK相簿中屯絲瓜節
絲瓜節活動照片 圖片來源:中屯社區FACEBOOK相簿中屯絲瓜節	縣長品嘗絲瓜 圖片來源:澎湖縣政新聞
縣長推銷絲瓜 圖片來源:澎湖縣政新聞	絲瓜禮盒 圖片來源:中屯社區FACEBOOK相簿中屯絲瓜節

資料來源:
澎湖縣政府縣政新聞
中屯絲瓜節暨特色農產品推廣活動發布日期：2012-05-26
97年中屯絲瓜節活動  發布日期：2008-06-01
絲瓜節中屯社區熱鬧登場  發布日期：2007-05-19
中屯社區FACEBOOK相簿中屯絲瓜節

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