[豆花的歷史] [豆花的種類]
讓我教教你豆花的由來吧！
我：同學們，我今天要來告訴大家都花的由來，好不好。
同學們：好 ~ ~。
我：豆花的起源是在幾百年前發明的，傳說中有牽扯到一些歷史人物，如：關公及劉安等人。淮南王劉安為了
照顧年老臥病的母親，將她最喜歡吃的黃豆磨成漿，待冷卻凝固成柔軟的軟凍塊狀之後食用，才成為今天世人所知的豆花。
同學們：歐 ~ ~ ~。
其中一個同學：那豆花是怎麼做的??
我：買現成豆漿二公升(只要用1250 cc 到1500 cc)有糖或無糖皆可，然後煮沸它。在煮豆漿時用一個鍋子將鹽滷30g加水150cc，調勻好後再將煮沸豆漿趁熱沖入，豆漿沖好後不移動，等它冷卻就完成了。
傳說常與漢淮南王劉安有關，有三種說法：
1.劉安求長生不老藥，在煉丹時以豆漿培育豆苗，與石膏相遇，形成豆腐。
2.劉安由洪水，在濕鹹與漢醫所與的食用合而地製成石膏中泡軟的黃豆，製出豆腐。
3.劉安為臥居病榻的母親備餐，將黃豆漿混。
其中資料最早、最多的是漢臥淮南王劉安。
一百六十年的中國漢朝，漢文帝在位時，淮南王劉安為了安慰年老病的母親，將她最喜歡吃的黃豆磨成漿，待冷卻凝固成柔軟的軟凍塊狀之後食用，後來更加上醫生開立的石膏，才成為今天世人所知的豆花。
豆花有各種口味，查到的口味有：
雞蛋布丁豆花 手工寒天豆花
黑豆豆花 綠抹茶豆花
珍珠豆花 檸檬豆花
草莓豆花冰 紅豆山藥熱豆花
芋頭豆花 花生豆花
薏仁豆花 杏人豆花
三色豆花 综合豆花。
據說，高雄吃豆花一定要吃冰的，而且就是整塊冰涼的豆花，
而台北的豆花都是上層一些些豆花，下層都是一堆挫冰。
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