但你知道為什麼取名為金蘭嗎？在50年代的時候，大人們都是託小孩子拿著罐子去裝醬油的，然而醬油商人會推著一台車子，車子上放有一個會發出鏗鏗鏘鏘的金屬，這是「金」的由來。而「蘭」則是董事長希望，金蘭的醬油能像蘭花一樣，味道剛剛好，因此藉由蘭花的蘭來取名。
為了釀造最好的醬油，鍾番先生吸收傳統與日本的釀造工藝，堅持從選料開始便以純釀造的工序釀出一桶桶的好醬油，也因此讓產品奠定了甘美合味的好基礎。台灣光復後，公司更名為「大同商事股份有限公司」。
民國49年，由鍾秋桂先生繼任第二任董事長，在一貫對產品的堅持與要求下，打響了「金蘭醬油」的知名度，為符合產品品牌的宣揚，乃於民國59年將公司更名為「金蘭醬油食品股份有限公司」。民國65年10月金蘭擴廠，將工廠由桃園市遷到大溪鎮，更加奠定產品量化、品管化及多元化的基礎。為了讓更多人享用金蘭醬油甘美的風味，更將產品銷售到全球，增加產品銷售的廣度，也因此於民國71年獲得外銷品管甲等工廠之榮譽。民國66年率先獨家採用透明瓶裝醬油，讓品質清楚看得見。
民國74年，由鍾德尚先生繼任第三任董事長，將生產管理導入電腦化、自動化的作業中。民國75年自國外引進全國最大型的黃豆連續烹煮機，可每小時烹煮4000公斤黃豆，提升了原料的利用率與效能。此時也完成最新型的圓盤全自動電腦控溫製麴設備，提升製麴的量及品質的穩定性。由於烹煮與製麴量的增加，也增設了FRP戶外發酵桶，成為全國最大的純釀造醬油製造商。民國76年，為擴大多角化的經營，公司再度更名為「金蘭食品股份有限公司」，並開始研發更多的商品，包括國內第一瓶「烤肉醬」的推出，雞精飲品的推出，雪花釀(酒釀)的推出。而其優良的品質，也讓金蘭成為全國第一家食品GMP的認證工廠。
民國94年12月，由鍾淳仁先生接任現任第五任董事長。此時接任，正為金蘭成立70周年之初，也是市場競爭更為激烈的時代。創新來自於對品質的堅持!因為品質穩定、良好，使得金蘭有更多的心力去創造更優質的商品與服務。除了持續提供消費大眾擁有「一世人的堅持」的高品質金蘭醬油系列產品外，更將以回饋社會、互動教育、創新研發、健康環保的企業經營理念讓公司永續經營。
