╭☆鹽水豆簽羹★╮

鹽水的豆簽羹，是用虱目魚、蚵仔、鹹瓜加上豆簽煮成的，而且鹽水的豆簽特別經過改良，是用豆子加鴨蛋做成的，口感跟一般的是用豆子加鴨蛋做成的，口感跟一般的麵條不同，吃起來別有一番風味，蚵仔新鮮飽滿，虱目魚也很大，而且湯頭是用虱目魚骨熬成的湯底，吃起來真的是鮮甜順口而不澀。

豆簽羹可是相當受到鹽水人喜愛的下午點，雖然是下午3~4點才開始營業，平常可都是5~6點就賣完收攤了，來晚了可是吃不到哦!

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