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粉圓＆豆類
大有來頭的粉圓＆豆類
大碗冰除了有新鮮的水果冰，其他的冰品也可說是堪稱絕品，像里長嬸喜歡吃的紅豆牛奶冰、適合情侶吃的鴛鴦冰…其中的粉圓、豆類的製作皆大有學問。
紅豆
紅豆是來自屏東潮州的豆子，粒粒飽滿分明，經過大鍋熬煮數小時成紅豆泥，才能成為大碗冰上的主角。
好吃的紅豆泥淋上甜而不膩的黑糖水，口味絕佳！
紅豆泥遇上香濃的煉乳，又是不同凡響的好滋味！
綠豆
綠豆選自台灣自產的綠豆，挑選方式與紅豆一樣，圓滾飽滿，浸泡兼熬煮數小時成綠豆泥，成為炎夏消暑的盛品。
綠豆泥與煉乳的譜曲，有股南國風味的口感。
綠豆泥也是店家最常用的食材。
粉圓
粉圓材料也是來自經過國家合格認證過的專業製造商，無含防腐劑及硼砂等化學物質，因此，需要全程冷藏處理。
經過店家巧手烹煮，不斷攪拌，以防粉圓沾粘成團，才能成為大碗冰的食材。
芋頭
店家們極力推薦好吃的芋頭，是來自台中大甲種植，經過削皮、蒸熟、拌糖水浸泡，讓芋頭更香Q滑嫩。
粉圓豆類與新鮮水果共同拼盤的大碗冰，才是高雄正港的大碗冰。有夠讚！
- 感謝：
- 海之冰協助拍攝與接受訪問
- 大碗公冰城協助拍攝與接受訪問
- 貝殼冰協助拍攝與接受訪問
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