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秋季過後的落山風，往往使得滿州鄉只有少數的農作物可以生存，珍貴的青龍小辣椒即是居民的心血結晶，雖然老天爺給了氣候上嚴苛的考驗，但是鄉內丘陵的遍布，再加上充沛的雨水資源，於是變成了一個適合種植牧草的地區，除了青山、綠水、人家外，整片綠油油的牧草原更顯得翠秀，因此贏得了小瑞士的美名。此外，凜冽的落山風還為鄉民帶來第二項禮物---港口茶，初嚐港口茶的人大都會對它的苦澀印象深刻，「苦」是港口茶的特色，但是苦盡甘來入喉後別有一番回甘滋味。雖然滿州鄉只有少數作物，但乾淨無污染的環境滋養著天使眼淚般的雨來菇，在野草叢生貧瘠的土地上，每每雨下了幾個小時之後，村民們便紛紛出籠撿拾草地中，深綠色狀似海帶的隱藏財寶，由於是拜老天爺之賜才有的產物，雨來菇的珍貴可想而知。一樣樣獨特的農產，卻因惡劣的氣候賦予了更深奧的滋味，歡迎饕客們一起到滿州鄉來大快朵頤一番。
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臺灣南部種茶的地方極少，但若提起屏東縣恆春半島上，最具特色的滿州「港口茶」，早期在大陸沿海一帶，甚至遠至日本，都甚受歡迎，有口皆碑。恆春半島所盛產的港口茶， 是臺灣最南部，也是北迴歸線以南唯一產茶的茶園之鄉。「港口茶」顧名思義，係因為它的生產地，是在港口溪畔的港口村而得名-由於茶湯味甘潤喉，口感獨特，與眾不同，而受品茗者所喜愛。港口茶由於歷史悠久，以及特殊的生長環境，所含成份極濃。茶葉小而厚，有別於改良的夜大而薄，又因位於海岸、沖泡5~6次後，茶味依然香醇.........<閱讀全文>
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嘩啦啦一陣雨後，不只滋潤了大地，也為恆春半島山區帶來一筆小財富。你一定瞪大眼睛想看看，錢從那裡來呢？在野草叢生貧瘠的土地上，想不到吧！被當地居民叫做草木耳的雨中珍寶，餐飲旅遊業稱為「雨來菇」。雨勢漸歇時，走訪滿州山區，許多地表上都能看到像紫菜的物體攀附在地面，對外地遊客來說，可能只是導致路滑的青苔，但對當地居民來說，卻是賺一筆外快的好東西，由於下雨天後才能看得到，取得相當不易，也因此又有「天使眼淚」或「情人眼淚」的稱號。.........<閱讀全文> |
全省在恆春僅見的特產青龍小辣椒，因有豐富維他命及葉綠素，吃起來不辣而甜脆，最近3年經由車城鄉農民潘逍遙種植3分地，至今收穫有成，1分地夏天1期採收5000斤、冬天1萬斤，以夏天1斤60元，冬天1斤賣6元計算，年收益可觀，且至少採收30至40次，生命期長，值得農會推廣地方農民栽種，變成地方特有的茄科類經濟作物。 外形像青辣椒、秋葵的小青龍，沒有辣椒味卻多了些甘甜味，可以過油炒豆豉、丁香魚干或煮魚湯亦佳。有辣椒香，沒有辣椒的辣味，蒸煮炒炸都好吃，吃起來不辣而甜脆而且採收期極長。播種至收成只要45天.........<閱讀全文> |
滿州土地絕大多數被劃入墾丁國家公園和南仁山自然生態區，私有平原地因長年風勢大，適合種植牧草，牧草原一片翠秀，是滿州特有的景觀。冬天牧草枯黃，鐵牛收割機全套作業，割後鋪成排曬乾，再收集捆成圓桶狀，錯落在黃地毯般的草坪上，等待畜牧場來載運。牧草採收後繼續讓它生長，遇有 空禿處即予灑種籽補齊，可連採好幾年。滿州部分獨居戶周邊都是牧草原，在不同季節，紅瓦厝與碧綠或金黃植被構成色彩強烈的對比.........<閱讀全文> |
