每年台灣的金針菇的總產量約為三萬六千公噸，其中霧峰鄉就佔了一半以上，霧峰鄉當地有世界上最大的溫控與環控栽培場，金針菇產量全台灣，產品不僅銷售全台，並以半真空包裝的技術、小包裝貨櫃銷往美加地區、澳洲、東南亞、東亞 … 等地方。現再世界各地一整年都可以吃到新鮮的金針菇，就是霧峰鄉的菇農和研究者的功勞，這真是我們台灣的驕傲 !
因此霧峰鄉農會特別設立「菇類博物館」，展示完整的菇類生產沿革及演化，位我們台灣菇類的發展做了鉅細靡遺的說明，等於見證台灣菇類發展的歷史，對於台灣經濟發展的貢獻不可言喻；所以將台中縣霧峰鄉垂「金針菇的故鄉」應該十分貼切。
台灣是世界上最大的金針菇供應地，而霧峰鄉市金針菇的故鄉，也台灣金針菇的最大生產與集散中心；其中大部分金針菇又多來自於六大農場，各農場都有自行培養菌種的能力，所栽培、生產的金針菇已經脫離過去的略帶黃色，改良成雪白品種，外觀乾淨整潔和討人喜歡；而且栽培過程完全不使用農藥，採收後即可生吃，已經成為市場主力銷售品種。
部分菌園全程使用溫控栽培，所以完全不會受天候、季節的影響，全年都可以生產以及採收；雖然生產技術及某些設備均來自日本，但產量遠遠超過日本，成為世界最大的金針菇栽培場。
