菱角入門學

菱角是一年水生植物，從種下到收成大約需要 八個月，它在前三個月都在長葉子， 後面六個月菱角的花陸續開放，最後結出小菱角。 菱角適合高溫多日照的環境 ，它栽培於低漥地如沼澤地、池塘等。生育結石是溫在 25度至36度，經濟栽培時水深是宜 60公分以上， pH值5.6制6.8的肥沃土最適合。

撿元寶

到了初秋，八月下旬起就可以採收， 從九月底起到雙十節這段期間，是菱角的 產期採收期每隔十到十五天採收一次每採收一次就追肥一次， 以促進生產，菱腳採收期長達 三到四個月， 可以連續採七到八遍。

菱角殺手

所有的東西都有天敵，菱角的天敵有福壽螺、白絹病，他們都會讓菱角的產量大大減少。現在介紹他們主要是如何破壞菱角及防治方法：

福壽螺

喜歡食農作物之幼嫩部份，如菱角芽心、蓮、空心菜等，易造成菱角停止生長，造成產量下減。

防治：

目前除了在進水口以雙層阻隔網，防止幼螺流入田間， 摘除卵塊、撿拾螺體可降低繁衍速率。藥劑可使用80％聚乙醛可濕性粉劑，每公頃施用1∼1.2公斤，但使用後7天內不可排水，較易收效。

白絹病

又名鳥使煙，除了危害菱角葉片外，也 容易危害菱角葉柄、莖頂及果實，初期多於葉片呈水浸狀褐白色斑點，後逐漸擴大成不規則病班。

防治：

可使用50％福多寧可濕性粉劑3000倍，安全採收期3天； 75％滅普寧可濕性粉劑1000倍，安全採收期3天，於發病初期每隔10天輪流施用。

炭疽病

又名黑煙，主要危害菱角葉片，並可危害葉柄及果實。受害葉片上通常出現0.05∼0.2公分不定型黑褐色斑點，嚴重時斑點癒合成大斑點，中央變薄凹陷易破裂，病徵多發生在菱角成熟葉及老葉。

防治：

可使用40％邁克尼可濕性粉劑5000倍，安全採收期6天； 50％撲克拉錳可濕性粉劑3000倍，安全採收期6天； 53％腐絕快得寧可濕性粉劑1200倍，安全採收期6天，輪流施用 ，另於發病初期，罹病株宜拔除帶離田間，並宜採取共同防治。