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菱角伯話菱角∼採訪實錄
菱角伯開始講古
這城市裡的一畦菱角田，是喧鬧中難得的寧靜。 這裡有個世居左營約半世紀的老阿伯—曾春風， 他從17歲開始種植菱角，到今年已經高齡 78歲，還是每天清晨四、 五點就到菱角田裡巡視。 種植菱角超過一甲子的他， 身體硬朗而且熱情好客，人人稱他「菱角伯」 。我們六、七位師生於是在菱角伯的風趣詼諧「講古」下，不知不覺地進入左營菱角的領域…….。
撰稿者：護菱小使者∼林育締
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自行開車
沿台17線(翠華路)行，轉入崇德路，遇華夏路右轉，再左轉至真路後即可見菱角伯
搭高雄市公車
搭高雄市公車的16、17、217號，至華夏、至真路口的同心新村站下車，沿至真路步行約５分鐘可達。
相關資訊
★曾春風菱角伯 （07）341-3810
★高雄市公車(07)749-0515
訪談記錄
剛採收後菱角分類
浸泡菱角，分類菱角的重量，輕的菱角會浮出水面，重的則沉入桶底
菱角阿嬤幫忙菱角伯挑選菱角
別客氣！阿公撥殼給你們吃看看菱角不同的吃法
小朋友！吃吃看剛採的菱角，吃起來很像水梨，粉好吃！
這是菱角伯的攤位
Q：你以前年輕時，左營菱角都種在哪？以前你自己的菱角田都分布在哪？為什麼現在會分佈到八卦寮？
A： 阿公在左營長大，我17歲時就開始在做菱角了，日本時代 蔣公還沒來時(，做到今年已經78歲了，這樣有幾年了啊？ (吳老師：62年喔~)喔，喔，62年喔，)以前我們在做菱角時 ，在蓮池潭那,有84天在採菱角，在蓮池潭採菱角不是像現在拿一個桶子去採，是用菱角船，有一艘菱角船在我們那後面(菱角伯用手指後面的菱角田)用菱角船就要這樣採(菱角伯示範採菱角動作)，菱角採到後，就放在後面，以前早期我們在做菱角時，20歲……..。
Q：阿公你幾歲了？阿公你種菱角幾年？你大多都甚麼時候採菱角？
A： 阿公已經七十八歲；從十七歲種到現在七十八歲已經種了六十一年，你們看，這些幫我撥菱角是我的大女兒，她嘛！也快六十，剛才你們看到那個幫忙洗菱角的人是我大兒子，你們看，阿公這麼老！從農曆八月至十月就結束了。
Q：你為什麼會種菱角？你的工作是祖傳？有沒有遇到挫折想要放棄這行？
A： 因為那時候我出生在左營，家裡又沒錢讓我去學校讀書，而日治時代又管我們台灣人很緊， 日本人不喜歡我們去讀書，而且我小時候家前面有一個池子，我常常去游泳，所以就開始去種菱角。
Q：你種菱角最害怕遇到什麼事？你做什麼防治？
A： 菱角喔！它最怕在開花的時候下大雷雨。啊！大雷雨會把花打掉就結不出果子了啦！ 啊~這也不能防治，要看上天啦！
Q：你在種植菱角的時候，有沒有遇過左營大災難，讓你的菱角欠收？
A： 沒沒，只是蓮池潭的水不好啊！因為蓮池潭的水算是曹公圳的最後面了，那個水就陳墊 在最底下，然後又流到別的地方又流回來，之後好的水、壞的水都流到蓮池潭裡，那些 水如果時間一到沒來的話，就變成壞的水，養豬水、廢水都會到裡面，種菱角的水如果是壞 水，自然而然就不會有好收成，菱角若是吃好水的，當然就生得好。你們看那邊，這就是壞 水啊！這些都是從蓮池潭來的，當時污水沒有處裡好，所以流出來的都是污水，你看污水種 出來就會變成這樣，所以仲菱角一定要用好水。
